Verdicchio di Matelica Riserva 'Mirum' La Monacesca 2022
Verdicchio fra Matelica "Mirum" er en fyldig og intens hvidvin, lagret i stål i 18 måneder. Dens aromatiske profil er rig og sprudlende: eksotisk frugt, citrusfrugter, pære og kamille. Smagen er blød og frisk, omsluttende og struktureret. En Verdicchio med stor aromatisk rigdom!
Verdicchio di Matelica "Mirum" fra det marchigianske vinhus La Monacesca er en intens og elegant hvidvin. Det er Verdicchio, der ikke ser havet, som vokser i den mest indre og kølige dal i Matelica. I dette område udtrykker det sig med en karakter forskellig fra det klassiske område Jesi og giver raffinerede blomsteraromaer og aromatiske urter, en moden frugt og en smag præget af en vibrerende friskhed. Den lange modning i stål giver os en rig og udviklet hvidvin, men med stor varietal typicitet. En stor vin, fremragende at drikke nu, men som også har et ekstraordinært lagringspotentiale.
Den hvide "Mirum" fra La Monacesca er en af de mest interessante og prestigefyldte versioner af Verdicchio di Matelica. Produktionsområdet udgør et unicum i det marchigianske område. Mens alle dale falder fra Apenninerne til havet på en vest-øst akse, er dalen i Matelica helt omgivet af bjerge og er den eneste med en nord-syd udvikling. Klimaet påvirkes ikke af havbriserne og er af kontinentalt type,kontinentalt, med kolde vintre og store temperaturudsving mellem dag og nat, selv i sommermånederne. Jordene stammer fra hævningen af en gammel havbund og har vist sig at være særligt velegnede til dyrkning af Verdicchio. Cantina La Monacesca blev grundlagt i midten af 1960'erne og repræsenterer i dag en af de vigtigste referencepunkter i området.
Verdicchio di Matelica "Mirum" kommer fra druer af vinstokke, der er omkring 30 år gamle, dyrket i Contrada Monacesca på overvejende lerjord. Druerne høstes manuelt i en let overmoden fase. Druerne presses blidt, og mosten fermenterer i stål ved en temperatur på 20 °C. Vinen modner i ståltanke på fine bærme i mindst 18 måneder, gennemgår også malolaktisk gæring og afslutter modningen med 6 måneder på flaske. I glasset har den en lys gul farve med strålende refleksioner. Buketten udtrykker dufte af hvide blomster, aromaer af moden frugt, hints af tropisk frugt, ristet mandel, nuancer af stjerneanis og aromatiske urter fra middelhavsmakien. Smagener intens og dyb, med en bemærkelsesværdig smagskompleksitet, der strækker sig mod en spændt og lodret afslutning med stor friskhed. Afslutningen er vedholdende med behagelige salte og mineralske fornemmelser. Som en stor fortolker af Verdicchio er La Monacesca blevet kendt for vine med en intens og kompleks stil, der er i stand til at fremhæve de bedste karakteristika ved Matelica-området.