Verdicchio di Matelica 'Terravignata' Borgo di Paglianetto 2024
Økologiske og biodynamiske
Til hverdagVerdicchio fra Matelica "Terravignata" er en hvidvin med stor friskhed og en saltet karakter, lavet i området omkring Macerata. Navnet stammer fra romertiden, hvor det blev bekræftet, at dette frugtbare område allerede var dedikeret til vinproduktion. Denne hvide vin åbner sig for næsen med noter af markblomster, kamille og klippet græs, efterfulgt af fornemmelser af friske citrusfrugter, grønne mandler og salte nuancer. Smagen er smidig og slank, præget af en klar friskhed og en saltet tone.
Verdicchio di Matelica "Terravignata" fra Borgo di Paglianetto er indgangsvinen til denne interessante vingård, som formår at fortolke alle nuancerne af den marchiganske druesort med en række etiketter af fremragende kvalitetsniveau. Det er den ideelle flaske til at lære den autentiske karakter af de hvide vine fra Matelica at kende i deres reneste og klareste varietale udtryk. Det repræsenterer det ideelle valg for dem, der ønsker en vin simpel, duftende og frugtagtig, men med god struktur og personlighed. Ved bordet finder den de bedste kombinationer med skaldyrsforretter, hovedretter af fisk med enkle og delikate smagsnuancer.
"Terravignata" er en Verdicchio di Matelica fra Borgo di Paglianetto, som ser dagens lys i virksomhedens ejendom i Pagliano, dyrket under certificeret økologisk landbrug. De kalkholdige og lerede jorde samt det kølige klima med store temperaturudsving gør det muligt for Verdicchio at nå fremragende udtryksniveauer. For at bevare friskheden og den aromatiske duft intakt, kommer druerne kun fra nogle vinmarker, der vender mod vest og er høstet lidt før den fulde fenoliske modning af druemosten. Klaserne underkastes en blid presning, og mosten ledes til gæring i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Før aftapning modner vinen i 4 måneder i ståltanke for at bevare dens umiddelbare udtryk intakt.
Verdicchio di Matelica "Terravignata" fra Borgo di Paglianetto er udtrykket af den ungdommelige exuberance af druesorten, der især fremhæver dens behageligt friske, vertikale, citrusagtige og frugtagtige karakter. I glasset præsenterer den sig i en smuk og lys stråfarvet gul med lette grønne refleksioner. Bouqueten er duftende, med delikate aromaer af appelsinblomst og hvide blomster, antydninger af aromatiske urter, aromaer af lime, grapefrugt, grønne æbler, cantaloupe, hvid fersken, frisk mandel og jodnoter. Smagen er klar og stram, let og glidende, med en sprød frugt og en afslutning præget af friskhed og den typiske mineralitet fra terroiret.
fra landbrug Italien eller EU