Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2024
Vermentino "Albablu" Campo alle Comete 2021 er en Vermentino fra Livorno-kysten, i Bolgheri-området berømt for sine røde vine: kort sagt, uden for normen. Det er en intens hvidvin, med frugtagtige noter af grapefrugt, æble og de spændende blomsteragtige antydninger af mimosa. Den har en vis mineralitet og er behageligt fyldig i munden, hvor friskhed og aromatik varer længe. En vin, der skal drikkes ung, ledsaget af en pasta med fiskesauce
Vermentino “Albablu” fra Campo alle Comete stammer fra Bolgheri i Toscana fra projektet fra vingården Feudi di San Gregorio om at eksportere deres arbejdsfilosofi og deres erfaring uden for det campanske område for at skabe produkter, der er dybt i harmoni med traditionen og historien i området og som bærer Famiglia Capaldos signatur. Vingårdene ligger i Castagneto Carducci, et vidunderligt område, der altid har været dedikeret til produktion af vine af sublim kvalitet.
Druerne fra Vermentino “Albablu” fra Campo alle Comete dyrkes i vinmarker i nærheden af Mar Tirreno, omgivet af de smukke toskanske bakker som et amfiteater for at skabe et landskab af uforlignelig skønhed. Klimaet er præget af særligt kolde vintre på grund af vinde, der også kommer fra havet, og om sommeren er de høje temperaturer dæmpet af den maritime indflydelse, hvilket gør dem ikke for høje og kvælende. Soleksponeringen er fremragende og sikrer en god modning af druerne. Når høsten er afsluttet, finder der en alkoholisk gæring sted i stål og får en kort pause på de fine gærrester. Modner i nogle måneder i stål og to måneder i flaske.
Farven på Vermentino “Albablu” fra Campo alle Comete præsenterer sig som en lys gul, der næsten går mod hvidt papir med reflekser, der går mod en blød grøn. Aromaerne minder om grapefrugt, hvide blomster og mineralske noter i afslutningen; på ganen er den afbalanceret, aromatisk med en udtalt salthed og mineralitet i afslutningen. Den passer perfekt til forretter med fisk og skaldyr, ligesom risotto med skaldyr; interessant også med grillet fisk, sushi og sashimi, men også med hvide kød. Fremragende produkt at nyde ved sommergrillfester ved havet ved solnedgang for at smage alle de autentiske smage fra Toscana.