Vermentino Colli di Luni 'Boboli' Giacomelli 2025

Vermentino Colli di Luni “Boboli' fra Giacomelli er en hvidvin med stor drikkelighed, i stand til at forene salte og frugt i en dynamisk slurk. Vingården Giacomelli ligger i det område, der adskiller Ligurien fra Toscana, hvor vinavls- og ampelografiske traditioner stort set deles mellem de to regioner. Det overrasker os derfor ikke, at det er Vermentino, der spiller rollen som den ubestridte prins blandt de hvide druesorter, i stand til at give ekstraordinære resultater, især når den behandles med respekt og opmærksomhed, som i tilfældet med Roberto Petacchi, der i 1992 arvede en arv bestående af familie tradition og meget gamle vinmarker, plantet helt tilbage i 1913. Den ikke-interventionistiske tilgang i vinmarken, kombineret med en dyb viden om området, gør det muligt for vingården at flaske livlige og repræsentative udtryk, der adskiller sig ikke kun ved dybde, men også ved et forhold mellem kvalitet og pris, der er ganske fordelagtigt.

Vermentino “Boboli” er lavet af ren druer fra den samme druesort, der stammer fra en enkelt og meget gammel vinmark, der blev plantet i 1913 på bakkerne i Castelnuovo Magra. I vinmarken, som allerede nævnt, forfølges en ikke-interventionistisk tilgang, der undgår brugen af kemiske herbicider for at fremme vitaliteten af jord og planter. I vinkælderen fortsætter man med alkoholisk gæring hovedsageligt i stål (bortset fra 10% af massen i træ) og maceration på skindene i 36 timer. Modningen varer 16 måneder og foregår i ståltanke.

“Boboli” Vermentino præsenterer sig i glasset med en intens og lys stråfarve. Bred og aromatisk næse, der udfolder sig mellem henvisninger til citruszest, vilde urter og pebermynte, i en profil der både er frisk og frugtrig. Slurken er blød og fyldig, men præcist afbalanceret af en passende mængde salt og friskhed, hvilket gør det til en vin, der er uimodståelig at drikke. En stor succes.