Vermentino Colli di Luni 'Fosso di Corsano' Terenzuola 2024
Vermentino "Fosso di Corsano" er en vin, der med sin overvældende mineralitet udtrykker det område, der grænser op til havet i Lunigiana. I næsen dukker der mineral- og jodlignende nuancer op med noter af frugt, citrusfrugter og honning. Smagen er blød, frisk og kraftfuld, med fremragende saltethed.
Vermentino Colli di Luni “Fosso di Corsano” fra Terenzuola kommer fra et grænseland, det Lunigiana, som gør grænserne mellem Liguria og Toscana flydende. Det er en vin, hvor vineriet tør at fremhæve en mineralitet, der er et kendetegn ved smagningen, både på næsen og på ganen, og skaber en idé om Vermentino, der ser mod fremtiden med ønsket om at blive en stor vin. Et mod, der betaler sig, givet de store anerkendelser, der er opnået på kritisk niveau. En etiket, der skal prøves for at forbinde sig med en interessant virkelighed, som gør vinverdenen i konstant udvikling.
“Fosso di Corsano” er en Vermentino Colli di Luni, der kommer fra parceller beliggende i kommunen Fosdinovo, i en højde mellem 200 og 350 meter over havets overflade. Vinstokkene vokser med guyot-systemet, i skiferholdige jorde rige på skelet eller med sandet overvægt. Høsten udføres manuelt, mellem de sidste uger i september og den første i oktober, og den er opdelt efter modenhedsniveauet for Vermentino-druerne.i de forskellige parceller. Druerne presses blidt, og den opnåede most gennemgår en kort kold maceration; derefter starter gæringen i ståltanke ved lave temperaturer. Vinen modnes på gæren i 6-7 måneder i stål.
Den “Fosso di Corsano” Vermentino Colli di Luni fra vingården Terenzuola præsenterer sig ved den visuelle vurdering med en strålende gylden farve. Næsen er generøs, hvor den mineralske bølge er dominerende i forhold til de andre duftnoter, hvor man kan finde frugtagtige nuancer, henvisninger til aromatiske urter og jodagtige effluver. I munden er den af medium krop, med en rund og indbydende slurk, der kendetegnes ved den fremragende friskhed og den salte smagspræg, der henviser til den olfaktoriske profil. En flaske, som vingården definerer som “fremtidens vin”, som skitserer de nye geometriske former for vinproduktion mellem Ligurien og Toscana.