Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
"Solaris" fra La Baia del Sole er en Vermentino fra Colli di Luni med en frisk og maritim profil, der udelukkende er modnet i stål. Den giver en elegant og rig bouquet med noter af hvid frugt, citrusfrugter, intense blomsterlige fornemmelser, aromatiske urter og balsamiske pust. På ganen fremstår en frisk og afbalanceret struktur med en behagelig saltet eftersmag og en indbydende blødhed
Vermentino Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole repræsenterer det sande visitkort for vineriet, etiketten der bedst illustrerer stilen for denne smukke familievirksomhed fra Ortonovo. Vinen er inspireret af den solrige, varme og middelhavslignende atmosfære, der findes i Lunigiana-regionen. Det er faktisk et område med et særligt mildt klima, meget velegnet til vinavl og især til dyrkning af Vermentino. Denne gamle lokale druesort udtrykker sig i dette land på de højeste kvalitetsniveauer, hvilket giver hvide vine af absolut niveau.
Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole er en ren Vermentino med et lysende og duftende ansigt, der stammer fra et af de vinerier, der har arbejdet med stor passion for at fremme de lokale druesorter i Lunigiana-regionen. Det er resultatet af en sammensætning, en ægte synthese af forskellige vinmarker fra ejendommen, dyrket i kommunerne Luni, Castelnuovo Magra og Sarzana i en højde, der varierer fra 50 til 150 meter over havet. Høsten foregår manuelt omkring midten af september, og drueklaserne transporteres hurtigt til vineriet for at blive udsat for en blid presning. Gæringen startes i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på ca. 16 °C. Før flaskefyldning modner vinen i flere måneder i ståltanke.
Vinen Vermentino Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole er flasken af traditionen, den mest klassiske udtryk for det historiske hvide fra området, frugtagtig og frisk, behageligt enkel og tiltalende, at drikke i selskab på en afslappet måde. Den er perfekt til at nyde som aperitif, med forretter, fiskeretter eller med fisk med en delikat smag. I glasset præsenterer den sig i en strågylden farve med lysende reflekser. Den olfaktoriske profil udtrykker dufte af jasmin, orangeblomst, aromaer af citruszest, lime, hvid frugt, gylden æble, fersken og cantaloupe. Smagen er glidende og salt, med duftende, saftige og bløde aromaer, der forudser en afslutning med god friskhed, harmonisk og vedholdende.