Vermentino Colli di Luni 'Solaris' La Baia del Sole 2025
"Solaris" fra La Baia del Sole er en Vermentino fra Colli di Luni med en frisk og maritim profil, der udelukkende er modnet i stål. Den giver en elegant og rig bouquet med noter af hvid frugt, citrusfrugter, intense blomsterlige fornemmelser, aromatiske urter og balsamiske pust. På ganen fremstår en frisk og afbalanceret struktur med en behagelig saltet eftersmag og en indbydende blødhed
Vermentino Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole repræsenterer det sande visitkort for vingården, etiketten der bedst illustrerer stilen fra denne smukke familiære virkelighed fra Ortonovo. Navnet på vinen er inspireret af den solrige, varme og middelhavsagtige atmosfære, der findes i Lunigiana-området. Det er faktisk et område med et særligt mildt klima, meget velegnet til vinavl og især til dyrkning af Vermentino. Denne gamle indfødte druesort udtrykker sig i dette land på de højeste kvalitetsniveauer og giver hvide vine af absolut niveau.
Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole er en ren Vermentino med et lyst og duftende ansigt, der stammer fra en af de vingårde, der har arbejdet med stor passion for at værdsætte de indfødte druesorter fra Lunigiana-regionen. Det er resultatet af en sammensætning, en ægte synthese af forskellige vinmarker fra ejendommen, dyrket i kommunerne Luni, Castelnuovo Magra og Sarzana i en højde, der varierer fra 50 til 150 meter over niveauet af havet. Høsten foregår manuelt omkring midten af september, og drueklaserne transporteres hurtigt til vingården for at blive udsat for en blid presning. Gæringen startes i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 16 °C. Før flaskning modner vinen i nogle måneder i ståltanke.
Vinen Vermentino Colli di Luni “Solaris” fra La Baia del Sole er flasken af traditionen, den mest klassiske udtryk for den historiske hvide vin fra området, frugtagtig og frisk, behageligt enkel og indbydende, at drikke i selskab på en bekymringsløs måde. Den er perfekt til at nyde som aperitif, med forretter, fiskeretter eller med fisk med en delikat smag. I glasset præsenterer den sig i en halmfarvet farve med lysreflekser. Den olfaktoriske profil udtrykker dufte af jasmin, appelsinblomst, aromaer af citrusfrugtskal, lime, hvidfrugter, gylden æble, fersken og cantaloupe. Smagen er glat og velsmagende, med duftende, saftige og bløde aromaer, der forudser en afslutning med god friskhed, harmonisk og vedholdende.