Vermentino di Gallura 'Arakena' Cantina del Vermentino 2024

“Arakena” er en hvidvin, hvor struktur og finesse går hånd i hånd. I næsen fornemmes en symfoni af elegante og varierede noter, mens smagen er varm, med en god struktur fra vinificeringen i træ. En flaske, som Cantina del Vermentino tilbyder os muligheden for at smage en hvidvin med et mere seriøst og strengt udtryk end hvad der normalt tilbydes på markedet.

Arakena kommer fra vinmarker beliggende i en højde mellem 300 og 450 meter over havets overflade. Her er terroiret sammensat af en granitisk nedbrydningsbund. Høsten, der udføres af Cantina del Vermentino strengt manuelt, er let forsinket for at opnå godt modne drueklaser. Mosten gennemgår en let kold maceration, før den fermenteres i egetræsfade ved kontrolleret temperatur.

Vermentino di Gallura “Arakena” er en hvidvin, der ved første øjekast præsenterer sig med en gylden, lys og strålende farve. Fascinerende næse, der bevæger sig gennem en progression af koncentrerede noterhvor blomster og frugt med hvidt kød krydser med noter af aromatiske urter og strejf af søde krydderier. Ved smagningen er den medium fyldig, blød, med en varm og fyldig smag, der fylder ganen; der træder en  salt note frem, som forlænges i finishen og gør den endnu mere behagelig. En flaske signeret Cantina del Vermentino, der aldrig skuffer og altid spiller hovedrollen ved bordet, både ved de mere uformelle lejligheder og ved de vigtigste begivenheder.