Cantina del Vermentino
Cantina del Vermentino blev grundlagt i 1956 af 22 vinproducenter i Monti, et af de mest egnede områder med en gammel vintradition i Sardinien. Det er en kooperativ, der i dag omfatter hele 350 medlemmer, som leverer druer fra over 600 hektar vinmarker, med vinranker der strækker sig ind i hjertet af Gallura, mellem kommunerne Monti, Telti, Olbia, Loiri, Porto San Paolo, Berchidda og Calangianus. Vinmarkerne fra Cantina del Vermentino er placeret på middelhøje bakker mellem 100 og 450 meter, på granitisk nedbrydningsjord rig på kalium, i et område der er stærkt udsat for vinde, også salte, som betydeligt kan mildne den sommerlige varme og dermed tilbyde en værdifuld temperaturudsving mellem nat og dag. Det er bestemt værd at besøge fadlagringsrummet med sin dør i aragonesisk stil, som i dag er blevet symbolet på kooperativet.
Spidsen af en bemærkelsesværdig produktion er uden tvivl, som navnet på ejendommen antyder, Vermentino di Gallura, som i disse områder formår at give unikke vine, med stor personlighed og en stærk territorial karakter. Den kvalitetskonstant har altid været kodeordet for at opnå succes; fra opmærksomheden i vinmarken på den enkelte parcelle til kontrollen af hver enkelt proces i kælderen.
kvalitets har altid været kodeordet for at opnå succes; fra opmærksomheden i vinmarken på den enkelte parcelle til kontrollen af hver enkelt proces i kælderen. Mauro Murrighile er i dag den nye ejer af Cantina del Vermentino i Monti, den kommercielle ledelse er tildelt Franco Pirastru og vinmageren er Alberto Racanelli.Det meste af produktionen kommer i dag fra specialiserede vinmarker af nyere anlæg, med opbinding eller på anden måde støttet, og delvist fra vinmarker dyrket i den traditionelle form som busk: der lægges stor vægt på både former for opbinding og beskæringssystemer, som bidrager til at give druerne deres typiske organoleptiske egenskaber. Cantina del Vermentino Monti bekræfter sig som en virkelig vigtig og etableret kooperativ i det økologiske vinlandskab, i stand til at give duftende og intense vine, salte og middelhavs, typiske for terroiret i Gallura.
Cantina del Vermentino blev grundlagt i 1956 af 22 vinproducenter i Monti, et af de mest egnede områder med en gammel vintradition i Sardinien. Det er en kooperativ, der i dag omfatter hele 350 medlemmer, som leverer druer fra over 600 hektar vinmarker, med vinranker der strækker sig ind i hjertet af Gallura, mellem kommunerne Monti, Telti, Olbia, Loiri, Porto San Paolo, Berchidda og Calangianus. Vinmarkerne fra Cantina del Vermentino er placeret på middelhøje bakker mellem 100 og 450 meter, på granitisk nedbrydningsjord rig på kalium, i et område der er stærkt udsat for vinde, også salte, som betydeligt kan mildne den sommerlige varme og dermed tilbyde en værdifuld temperaturudsving mellem nat og dag. Det er bestemt værd at besøge fadlagringsrummet med sin dør i aragonesisk stil, som i dag er blevet symbolet på kooperativet.
Spidsen af en bemærkelsesværdig produktion er uden tvivl, som navnet på ejendommen antyder, Vermentino di Gallura, som i disse områder formår at give unikke vine, med stor personlighed og en stærk territorial karakter. Den kvalitetskonstant har altid været kodeordet for at opnå succes; fra opmærksomheden i vinmarken på den enkelte parcelle til kontrollen af hver enkelt proces i kælderen.
kvalitets har altid været kodeordet for at opnå succes; fra opmærksomheden i vinmarken på den enkelte parcelle til kontrollen af hver enkelt proces i kælderen. Mauro Murrighile er i dag den nye ejer af Cantina del Vermentino i Monti, den kommercielle ledelse er tildelt Franco Pirastru og vinmageren er Alberto Racanelli.Det meste af produktionen kommer i dag fra specialiserede vinmarker af nyere anlæg, med opbinding eller på anden måde støttet, og delvist fra vinmarker dyrket i den traditionelle form som busk: der lægges stor vægt på både former for opbinding og beskæringssystemer, som bidrager til at give druerne deres typiske organoleptiske egenskaber. Cantina del Vermentino Monti bekræfter sig som en virkelig vigtig og etableret kooperativ i det økologiske vinlandskab, i stand til at give duftende og intense vine, salte og middelhavs, typiske for terroiret i Gallura.
