Vermentino di Gallura 'Branu' Vigne Surrau 2025
Vermentino fra Gallura “Branu” fra Vigne Surrau er en dynamisk, energisk, frisk og frugtagtig hvidvin fra Sardinien, vinificeret udelukkende i stål. Indbydende dufte af gule frugter, kamille, zagara, citrusfrugter og andre blomster indbyder til en blød og saftig smagning med dejlig friskhed og mineralitet.
“Branu” er den friske, energiske og vitale Vermentino di Gallura fra vingården Vigne Surrau. Dets karakteristiske træk, der spiller på mineralitet og friskhed, afslører klart og tydeligt oprindelsesområdet: Gallura. Den er lavet af druer dyrket på forskellige parceller beliggende på de bakkede områder i Arzachena, der vender ud mod Surrau-dalen, omgivet af en frodig middelhavsbusk og udsat for et ventileret klima.
Vermentino di Gallura “Branu” afspejler den moderne og territoriale stil fra vingården Surrau, som i nogle år har været engageret i at værdsætte terroirets særegenheder gennem en moderne og innovativ tilgang. I kælderen bliver druerne knust og afstilket, og mosten forbliver i kontakt med skindene ved lave temperaturer. Den alkoholiske gæring foregår i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, omkring 15°-18°C, og modningen på de fine gærrester varer i flere måneder. Det hele udføres med stor kompetence og omhu af personalet koordineret af vinmagerne Mario Siddi og Giuseppe Caviola.
“Branu” fra Vigne Surrau er en Vermentino di Gallura af fremragende kvalitet, lidt mere delikat og drikkelig end “Sciala”. Dens aromatiske sammensætning er frugtagtig og blomsteragtig, præget af klare noter af fersken, aromatiske citrusfrugter, appelsinblomster og kamille, med nuancer af søde mandler og delikate krydderier. Smagen er godt afbalanceret mellem frisk-salt energi, blødhed og kalorisk tilstedeværelse. Den frugtagtige rundhed af slurken livliggøres af en citrusfriskhed og en salt mineralitet, typisk for betegnelsen. Den efterlader en aromatisk spor af citrus og mandler på ganen i nogle sekunder, som opfordrer til en ny slurk. Den passer optimalt til skaldyrsretter som supper, pasta og grillet mad, men også med aperitiffer og friske oste.