Vermentino di Gallura 'Luris' Depperu 2024
Vermentino fra Gallura "Luris" fra Depperu è en hvidvin fra Sardinien, der udelukkende vinificeres i ståltanke for at bevare dens naturlige aromatiske friskhed. Livlige og intense noter af melon, hvid fersken og citrusfrugter åbner op for en fyldig og energisk smag, godt afbalanceret mellem friskhed og mineralitet. Det ideelle glas til at parre med forskellige fiske-retter!
Vermentino di Gallura "Luris" fra Depperu er vinen fra det sardiniske vineri, der bedst repræsenterer denne historiske hvide druesort, i sin mest umiddelbare, direkte og tro mod dens varietale karakteristika. En drue, der foretrækker varme og blæsende områder, kunne kun finde sit hjem i Gallura, hvor den i århundreder har givet en intens og harmonisk vin, med bløde frugtagtige aromaer, blomsteragtige og god friskhed. En hvidvin perfekt til at tage med til bordet med en fiskemenu, ideel til at ledsage de maritime specialiteter fra det sardiniske køkken.
Den “Luris” Vermentino fra Depperu stammer fra ejendommen, der ligger lige i hjertet af Gallura, i Luras, lidt nordøst for Tempio Pausania. Vinmarkerne dyrkes i bakker, i en højde af cirka 350 meter over havets overflade, på jorde med mellemstor granitisk nedbrydning, med tilstedeværelse af sand. Formen af vinplanteopdræt er spidseleddet, med en udbytte, der ikke når 90 kvintal pr. hektar. Den agronomiske forvaltning er præget af minimal brug af produkter systemiske, med behandlinger udført næsten udelukkende med svovl, kobber og gødninger om efteråret med komposteret organisk gødning. Efter blød presning af druerne, bliver mosten decanteret statisk og sendt til fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Vinen modnes altid i ståltanke, med delvis malolaktisk gæring.
Den hvide "Luris" fra Cantina Deppero er en behagelig version af Vermentino di Gallura, som takket være en modning kun i stål, giver os duften af de frugtige og blomsteragtige aromaer, der er typiske for druesorten, ledsaget af salte og mineralske fornemmelser typiske for Gallura-regionen, som konstant rammes af de salte vinde fra Maestrale. I glasset præsenterer den sig med en stråfarvet gul med strålende reflekser. På næsen åbner den sig med delikate dufte af appelsinblomst og hvide blomster, citrusaromaer, hvid melon og hvid fersken. Smagen er af stor balance, med en saftig frugt ledsaget af en salte og mineralsk vein og en afslutning af jodfriskhed.