Depperu
Depperu er et historisk vineri i det nordlige Sardinien i provinsen Olbia-Tempo, som siden begyndelsen af 2000'erne producerer territoriale og personlige vine baseret på de klassiske og traditionelle druesorter fra området. Det blev først grundlagt af Paolo Depperu og videreført med modig og ambitiøs ånd af de tre sønner Luciano, Andrea og Giovanni, henholdsvis salgsansvarlig, vinmager og vinproducent. En historie om familiedrevet vinavl, hvor de tre brødre indtager en fremtrædende og anerkendt rolle; det er deres fortjeneste, at navnet Depperu er blevet en garanti i hele Gallurese-regionen.
Depperu strækker sig over 20 hektar vinmark, opdelt i 15 hektar, der udelukkende er dedikeret til Vermentino, med gamle vinstokke på 40 år og de resterende 5 baseret på Nebbiolo. Alle vinmarker, der dyrkes med Vermentino, er imponerende placeret på en hel bakke i 350 meters højde i lokaliteten Luras, i hjertet af Gallura, på jorde, der er dannet som følge af granitnedbrydning. De nye anlæg, der er købt, ligger derimod i Calangianus. Endelig finder Nebbiolo sin bolig i lokaliteten Pedralza, i 450 meter over havets overflade på overvejende lerede jorde. Kvaliteten af druerne anses for at være virkelig høj, takket være det exceptionelle terroir med et unikt og særpræget mikroklima, hvor havbriserne omfavner de køligere temperaturer fra indlandet. Den perfekte modning af druerne sikres af dette vejkryds af vinde, som beskytter druerne mod angreb af skimmel og holder dem sunde og intakte.
Depperus fæstning har nu haft hjemme siden begyndelsen af 2000'erne i lokaliteten Sas Ruinas, som navnet på en af de mest kendte Vermentinos i serien er inspireret af. Høsten udføres årligt manuelt, vinificeringen finder sted i kælderen ved kontrolleret temperatur, primært i ståltanke, og en stor del af modningen afsluttes i egetræsfade. De uforvekslelige træk ved Depperus vine, som bekræftes år efter år med stor værdi, er den middelhavske vegetation, mineraliteten og syren. Et vineri, der bekræfter at være et levende og typisk udtryk for Sardinien i hele sin territorialitet,mærkbar glas efter glas!
Depperu er et historisk vineri i det nordlige Sardinien i provinsen Olbia-Tempo, som siden begyndelsen af 2000'erne producerer territoriale og personlige vine baseret på de klassiske og traditionelle druesorter fra området. Det blev først grundlagt af Paolo Depperu og videreført med modig og ambitiøs ånd af de tre sønner Luciano, Andrea og Giovanni, henholdsvis salgsansvarlig, vinmager og vinproducent. En historie om familiedrevet vinavl, hvor de tre brødre indtager en fremtrædende og anerkendt rolle; det er deres fortjeneste, at navnet Depperu er blevet en garanti i hele Gallurese-regionen.
Depperu strækker sig over 20 hektar vinmark, opdelt i 15 hektar, der udelukkende er dedikeret til Vermentino, med gamle vinstokke på 40 år og de resterende 5 baseret på Nebbiolo. Alle vinmarker, der dyrkes med Vermentino, er imponerende placeret på en hel bakke i 350 meters højde i lokaliteten Luras, i hjertet af Gallura, på jorde, der er dannet som følge af granitnedbrydning. De nye anlæg, der er købt, ligger derimod i Calangianus. Endelig finder Nebbiolo sin bolig i lokaliteten Pedralza, i 450 meter over havets overflade på overvejende lerede jorde. Kvaliteten af druerne anses for at være virkelig høj, takket være det exceptionelle terroir med et unikt og særpræget mikroklima, hvor havbriserne omfavner de køligere temperaturer fra indlandet. Den perfekte modning af druerne sikres af dette vejkryds af vinde, som beskytter druerne mod angreb af skimmel og holder dem sunde og intakte.
Depperus fæstning har nu haft hjemme siden begyndelsen af 2000'erne i lokaliteten Sas Ruinas, som navnet på en af de mest kendte Vermentinos i serien er inspireret af. Høsten udføres årligt manuelt, vinificeringen finder sted i kælderen ved kontrolleret temperatur, primært i ståltanke, og en stor del af modningen afsluttes i egetræsfade. De uforvekslelige træk ved Depperus vine, som bekræftes år efter år med stor værdi, er den middelhavske vegetation, mineraliteten og syren. Et vineri, der bekræfter at være et levende og typisk udtryk for Sardinien i hele sin territorialitet,mærkbar glas efter glas!
