Vermentino di Gallura 'S'Eleme Oro' Cantina del Vermentino 2024

Vermentino di Gallura "S'Eleme Oro" fra Cantina del Vermentino er en sardinisk vin, der præsenterer sig med et visitkort, hvor de frugtagtige dufte står frem som hovedpersoner. Friske og intense er duftene af godt moden æble og hvid fersken, beriget i slutningen af den olfaktoriske undersøgelse med mandelagtige tilbageholdelser. En identitetsmærke, hvor territoriet træder frem takket være den salte smag, der minder om nærheden til havet, som sniger sig ind mellem rækkerne takket være de briser, der dagligt rammer Gallura.

"S'Eleme Oro" er en Vermentino di Gallura, der stammer fra nyplantede vinmarker, beliggende cirka 450 meter over havets overflade. Vi befinder os inden for et terroir præget af granitisk nedbrydning, ofte ramt af salte vinde, der især om sommeren kan mildne de varme temperaturer. Klaserne, der høstes omhyggeligt under høsten, bliver afstilket, og druerne går til presning. Mosten gærer i termoregulerede rustfrie ståltanke, og forbliver derefter i stål i et par måneder for at modne. Ved slutningen af denne periode er vinen klar til at blive flasket og markedsført af Cantina del Vermentino.

S’Eleme Oro” afslører sig for øjet med en strågul farve, gennemsyret af mere grønne reflekser, der især er synlige i neglen. Næsen er en smuk sekvens af sprøde og forfriskende noter, hvor man tydeligt fornemmer frugt og mandel. Ved smagningen er den let, ærlig og ungdommelig, med en tør, indbydende slurk, der kendetegnes ved den gode mineralitet i eftersmagen. En etikette, som Cantina del Vermentino, en produktionsvirksomhed der i dag kan prale af hele 200 leverandørmedlemmer, giver den rette hyldest til det sardiniske terroir i Gallura. Hvis du har en fiskebaseret menu i tankerne, er dette flasken for dig, der giver dig mulighed for at gøre et stort indtryk til en virkelig moderat pris.