Vermentino di Gallura Superiore 'Sciala' Vigne Surrau 2024
Vermentino fra Gallura "Sciala" er et af de mest karakteristiske vine fra Vigne Surrau, vinificeret og lagret udelukkende i stål. På næsen udtrykker det intense fornemmelser af frugt, mandler og middelhavsbush, beriget med mineralske og jodagtige nuancer. På ganen er det rigt, blødt og citrusagtigt, centreret om friskhed og saltethed.
Vermentino di Gallura "Sciala" fra vingården Vigne Surrau er en af de mest anerkendte sardiske hvidvine i de seneste år. Det er en ægte åbenbaring, underskrevet af en dynamisk og innovativ producent beliggende på bakkerne i Arzachena, nær Costa Smeralda. Dets mission er at kombinere en moderne tilgang til at værdsætte de store egenskaber, der har gjort vinene fra Gallura kendt i verden.
"Sciala" fra Vigne Surrau er en Vermentino Superiore, der er født på bakkejord af medium granitisk nedbrydning, identificeret af vingårdens agronomiske personale som de mest egnede til produktionen af intense og strukturerede hvidvine. I kælderen undergår druerne straks presning og afstilkning, efterfulgt af en kort kontakt mellem skindene og mosten ved lav temperatur. Den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16°-18°C. Før flaskning er der planlagt en modning på flere måneder på fine bærme, der holdes i suspensiongennem batonnage.
Vermentino "Sciala" fra Surrau er essensen af de bedste egenskaber ved typen: blødhed og god alkoholindhold, afbalanceret af stor friskhed og intens salthed. Aromaerne minder om eksotisk frugt, søde mandler, citrusfrugter og middelhavets buskvegetation, med typiske jodagtige og næsten salte nuancer i baggrunden. Smagen er blød, kødfuld og saftig, revitaliseret af en dejlig friskhed og en velafbalanceret territorial mineralitet, der især mærkes i eftersmagen. Den perfekte balance mellem den behagelige blødhed og den spændende syre-salte energi gør det til den perfekte ledsager til velsmagende fiskegryder, fiskesupper eller grøntsager, hvide kødretter og friske oste. I disse tilfælde har vinanmeldere og publikum af entusiaster været enige om at give den opmærksomhed, og vurderingerne har været entusiastiske.