Vermentino di Sardegna 'Giunco Piccolo' Mesa 2021 - 37.5cl
Vermentino fra Sardinien "Giunco Piccolo" fra Mesa er en ung, frisk og let hvidvin. Den er kendetegnet ved aromaer af eksotisk frugt og en forfriskende og mineralagtig smag, med klare, frugtige og tørstslukkende aromatiske noter
Vermentino di Sardegna "Giunco Piccolo" fra vinhuset Mesa er en hvidvin frugtagtig, frisk og fyldig produceret i Sant'Anna Arresi, på Sardinien. Denne etiket er lavet af ren Vermentino-druer fra vinmarker beliggende i Sulcis-området, i den sydvestlige del af øen, kendetegnet ved sparsomme regn, der er ujævnt fordelt i løbet af året, og hyppige maestrali-vinde. Vinstokkene dyrkes med espalier-metoden og beskæres efter guyot-princippet på alluviale jorde, der stammer fra pleistocæn, rige på skelet og karakteriseret ved ler-sandede jordbundsforhold. Vinhuset, som ejer cirka 70 hektar vinmarker, blev grundlagt i 2004 af Gavino Sanna, en reklamemand og iværksætter af sardisk oprindelse, der, forelsket i sit land, besluttede at investere i en vinproduktionsvirksomhed, hvor de naturlige rytmer hersker i en uadskillelig kombination af tradition og respekt for området.
"Giunco Piccolo" Vermentino di Sardegna fra Mesa er produceret med omhyggeligt udvalgte druer, der håndplukkes i kasser, mellem slutningen af august og begyndelsen af september. Klaserne, der bringes til vinhuset, køles ned til temperatur på cirka 10 °C i mindst 48 timer, før de afstilkes og presses blidt. Den alkoholiske gæring finder sted i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 15-18 °C i et par uger, hvorefter vinen forbliver i modning på sine egne fine bærme i mindst 4 måneder, før den tappes på flaske og fortsætter sin modning i flaske i mindst en måned mere, før den kommer på markedet.
Vinen "Giunco Piccolo" fra Mesa præsenterer sig med en smuk lys halmfarvet farve. På næsen fremstår intense aromaer af hvid frugt og tropisk frugt, herunder fersken og mango, blomsteragtige noter af hvide blomster som jasmin, citrusnoter af appelsinskal, for derefter at dreje over i antydninger af middelhavsbush og jod. I munden er den sprød, afbalanceret og indbydende, præget af en dejlig friskhed, til tider saltet, og en afslutning præget af frugtagtige henvisninger. Denne hvide vin fra vinhuset Mesa er en vin af stor nydelse, rig og koncentreret, men samtidig frisk og forfriskende.