Vermentino di Sardegna 'Tziu Martine' Berritta Dorgali 2024

Vermentino di Sardegna ‘Tziu Martine’ fra vingården Berritta Dorgali er en etiket rig på citrus-, frugt- og maritime nuancer, der fremhæver karakteristikaene ved druesorten og det område, den kommer fra. Denne etiket hylder Ziu Martine, en af de mest betagende og fascinerende strande i kommunen Dorgali, især i bydelen Cala Gonone, med sit turkise og krystalklare hav. Illustrationen er udført af den dorgalesiske kunstner Maurizio Brocca, som ønskede at repræsentere de karakteristiske småsten og farverne fra stranden.

‘Tziu Martine’ Vermentino di Sardegna fra Berritta Dorgali er en ren Vermentino fra vinstokke, der er omkring 25 år gamle. Planterne er rodfæstet i særligt drænende jord, der stammer fra granitisk forvitring og er placeret i en højde af 120 meter over havets overflade. Efter den manuelle høst af druerne følger en nat med afkøling af klaserne, som bliver afstilket og knust næste morgen. Mosten ledes derefter til rustfrie ståltanke til spontan alkoholisk gæring ved kontrolleret temperatur, der er forbundet med cirka 48 timers skindmaceration. den efterfølgende modningsfase foregår altid i stål på fine gærrester og strækker sig over et par måneder, indtil vinen er klarificeret og flasket.

Ved første øjekast viser ‘Tziu Martine’ Berritta Dorgali Vermentino di Sardegna en strålende lys gul farve med gyldne glimt. Den aromatiske bouquet består af dufte af gule frugter og citrusskal, der smelter sammen med maritime nuancer og blomster- og krydderurteagtige nuancer. Smagen fremhæver en markant friskhed og fremragende struktur, samt en glidende citrusagtig afslutning og behageligt saltet.