Berritta Dorgali
Berritta Dorgali vingård repræsenterer en manifestation af territorialitet og uafhængighed i sardisk land, en ejendom i Dorgali-området, i provinsen Nuoro, der har Cannonau som sin grundlæggende druesort. I flere generationer har familien Berritta dedikeret sig til dyrkning af vinstokke og oliventræer i dette uberørte område af Sardinien, præcist i Oddoene-dalen. Vingården blev officielt grundlagt af vinproducenten Antonio Berritta, som siden anden halvdel af det forrige århundrede har arbejdet på at værdsætte sin egen jord ved konstant at forfølge målet om at frigøre dens fulde kvalitetspotentiale. Berritta er desuden medlem af FIVI, den italienske forening, der sigter mod at beskytte og værdsætte uafhængige producenter.
De hektarer vinmarker, der dyrkes af Berritta-gården i Dorgali, er cirka 20, helt drevet under certificeret økologisk drift og stærkt påvirket af nærheden til havet. Den varietale platform omfatter de lokale Cannonau, som alene udgør 75% af arealet.vinmarker, Vermentino og Panzale, samt små procentdele af den internationale druesort Syrah, den eneste "udlænding". Disse sorter dyrkes på kalkholdige, granitiske jorde i høje højder, som i visse parceller når op til 450 meter over havets overflade. Høsten udføres helt manuelt i kasser, og i kælderen overlades gæringen udelukkende til de indfødte gærstammer i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. De efterfølgende lagringsperioder finder altid sted i stål eller i betonkar eller træfade af forskellig størrelse og type, afhængigt af den pågældende etiket. Den værdi, der altid styrer gårdens produktionsmetode, er dog den maksimale respekt for traditionen.
Produktion af Berritta vingård i Dorgali er begrænset, repræsenteret af få flasker men mange etiketter. Vinen, der næsten udelukkende er fremstillet af de traditionelle druesorter fra Dorgali-området, afspejler Antonio Berrittas kærlighed til sit land. Udover de forskellige Cannonau, som er kernen i gårdens produktion, fremhævesPanzale, en eftertragtet fortolkning af den sjældne lokale druesort med hvid frugt.
Berritta Dorgali vingård repræsenterer en manifestation af territorialitet og uafhængighed i sardisk land, en ejendom i Dorgali-området, i provinsen Nuoro, der har Cannonau som sin grundlæggende druesort. I flere generationer har familien Berritta dedikeret sig til dyrkning af vinstokke og oliventræer i dette uberørte område af Sardinien, præcist i Oddoene-dalen. Vingården blev officielt grundlagt af vinproducenten Antonio Berritta, som siden anden halvdel af det forrige århundrede har arbejdet på at værdsætte sin egen jord ved konstant at forfølge målet om at frigøre dens fulde kvalitetspotentiale. Berritta er desuden medlem af FIVI, den italienske forening, der sigter mod at beskytte og værdsætte uafhængige producenter.
De hektarer vinmarker, der dyrkes af Berritta-gården i Dorgali, er cirka 20, helt drevet under certificeret økologisk drift og stærkt påvirket af nærheden til havet. Den varietale platform omfatter de lokale Cannonau, som alene udgør 75% af arealet.vinmarker, Vermentino og Panzale, samt små procentdele af den internationale druesort Syrah, den eneste "udlænding". Disse sorter dyrkes på kalkholdige, granitiske jorde i høje højder, som i visse parceller når op til 450 meter over havets overflade. Høsten udføres helt manuelt i kasser, og i kælderen overlades gæringen udelukkende til de indfødte gærstammer i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. De efterfølgende lagringsperioder finder altid sted i stål eller i betonkar eller træfade af forskellig størrelse og type, afhængigt af den pågældende etiket. Den værdi, der altid styrer gårdens produktionsmetode, er dog den maksimale respekt for traditionen.
Produktion af Berritta vingård i Dorgali er begrænset, repræsenteret af få flasker men mange etiketter. Vinen, der næsten udelukkende er fremstillet af de traditionelle druesorter fra Dorgali-området, afspejler Antonio Berrittas kærlighed til sit land. Udover de forskellige Cannonau, som er kernen i gårdens produktion, fremhævesPanzale, en eftertragtet fortolkning af den sjældne lokale druesort med hvid frugt.
