Vermentino Nero Terenzuola 2024

Lunigiana er et grænseland, der adskiller Ligurien fra Toscana og er indkapslet mellem Det Ligure Hav, Appenninerne og Apuanske Alper; det er et område, hvor vinavl praktiseres med de sædvanlige terrasser, og hvor der kræves en vis evne til at skabe vine med karakter. Ligesom Vermentino Nero fra vingården Terenzuola, resultatet af en sen høst, der gør det muligt for druerne af denne toskanske autochthone sort at fremstå ved høsttidspunktet rige på dufte og aromaer, hvilket giver liv til en flaske, der imponerer med sin unge og spontane karakter. 

Denne rødvin skabes af vingården Terenzuola fra en blanding, hvor, ved siden af Vermentino Nero, en autochthon sort fra Lunigiana, som udgør 85% af den endelige blanding, finder vi også en lille procentdel af andre røde druesorter. Druerne vokser i vinmarker placeret i en højde mellem 100 og 350 meter over havets overflade, kendetegnet ved en skiferagtig jord. Efter høsten, der udføres manuelt i oktober måned, presses druerne forsigtigt og fermenteres i åbne barriques; derefter fortsætter de deres evolution, modnende i seks måneder i cementtanke, indtil tidspunktet for aftapningen.

Vermentino Nero produceret af vingården Terenzuola præsenterer sig ved visuel inspektion med en farve, der minder om purpur rød. Bouqueten er sammensat af friske frugt- og blomstenoter, der allerede fra de første dufte indbyder til at smage. Ved smagning er den slank og smidig, med en subtil slurk, der glider elegant, også takket være en behagelig friskhed. En rødvin, der er ganske særlig, og som netop på grund af sin dynamik og elegance er velegnet til at ledsage også retter med fisk fra den toskanske tradition: I vil blive behageligt overraskede.