Vermentino 'Tyrsos' Contini 2025
Til hverdagVermentino "Tyrsos" er en sardinisk hvidvin med en frisk og drikkelig profil, der passer perfekt til forretter og fiskeretter. Modnet kort i stål, afslører den sin friske ungdom med aromaer af citrusfrugter, hvide frugter, middelhavsurter og havnoter. Smagen er smidig, slank og glidende, med en behagelig salthed og udtalt friskhed
Vermentino "Tyrsos" fra Contini er den unge og duftende version af vinens symbol for området. Den er opkaldt efter floden Tirso, der løber gennem ejendommen i området omkring Oristano, i centrum af Sardiniens vestkyst. Denne druesort, der elsker det varme og blæsende middelhavsklima, har fundet de rette betingelser i dette område for at udtrykke sig på en delikat, frisk og frugtagtig måde, med typiske jod- og saltnoter. Det er en enkel og glidende etiket, ideel til at nyde med forretter eller en fiske-menu.
Den hvide Vermentino "Tyrsos" stammer fra et af de mest interessante vingårde på Sardinien. Contini producerer vine i området Cabras, i provinsen Oristano, siden slutningen af det 19. århundrede. Trofast mod områdets traditioner har det satset på historiske druesorter fra området, først og fremmest Vernaccia di Oristano og derefter Vermentino, Cannonau, Nieddera, Caddiu og andre lokale druer. Vermentino produceres i forskellige versioner, der adskiller sig efter druesortens produktionsområde og modning. Vinstokkene til "Tyrsos" findes i Alto Campidano, langs floden Tirso dal dal, på jorde af overvejende alluviel natur, bestående af sand, ler og vulkanske komponenter. Efter afstilkning fortsætter man med blid presning af druerne og gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur på 16-18 °C. Før aftapning modner den i nogle måneder i ståltanke.
"Tyrsos" er en Vermentino med et territorielt præg, der godt udtrykker den maritime og solrige karakter af området omkring Oristano. Valget af vinifikation i stål gør det muligt at bevare druenes friskhed og bringe den til glasset på en ærlig og direkte måde. Vermentino præsenterer sig med en lys klar gylden farve. Aromaerne forfører med finesse og delikathed, med dufte af hvide blomster, antydninger af citrus-skal, noter af hvid frugt, af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation, ledsaget af jod-agtige fornemmelser. Smagen er klar, harmonisk og salt, med en afslutning af behagelig og livlig friskhed.