Vermouth Bianco Casa Mariol
Vinmagerens vine
Eksklusive vinhuseDen Vermouth Hvid fra Casa Mariol er et møde mellem Italien og Spanien, produceret af et katalansk familieejet vineri. Det er en aromatiseret vin med de typiske urter fra den middelhavsagtige vegetation, lavet med druer, der er berørt af de stærke vinde, der blæser over de kalkholdige jorde i området. Intens, frisk og sød, man mærker de vegetale dufte af timian, rosmarin, samt søde antydninger af citrusfrugter og krydderier. Perfekt til aperitiffen, også takket være den elegante designflaske
Casa Mariol Vermouth Bianco fremstår som en vermouth med intensiv og blød karakter på samme tid, der indeholder know-how fra familien Vaquer, som i næsten 100 år har været engageret i vinproduktion i Terra Alta. Grundlagt i 1945 i Batea, i hjertet af Terra Alta, dedikerer den familieejede ejendom Casa Mariol sig til produktion af stille vine, Cava og vermouth med en filosofi, der respekterer naturen, baseret på økologisk landbrug. Derudover, for at sikre exceptionelle kvalitetsstandarder, benytter vingården et analyse- og kontrollaboratorium, der gør det muligt at verificere kvaliteten af hvert produkt, der forlader bodega.
Vermouth Bianco fra Casa Mariols produktionsvirksomhed fremstilles af en hvidvin, der er lavet af Macabeu-druer dyrket af den samme ejendom i de yngste vinmarker. Vinen er aromatiseret gennem en kyndig macerationsproces, der følger familien Vaquers opskrift, med brug af over 150 botanicals indsamlet i Terra Alta. Når aromatiseringsprocessen er afsluttet og
efter en kort hvileperiode på de fine bærme, bliver vermouthen endelig tappet på en karakteristisk literflaske.Ved første øjekast viser Vermouth Bianco Casa Mariol en farve af strågul med gyldne nuancer. Den aromatiske profil udtrykker antydninger af citrusskal, rosmarin, timian, anis og fennikel, med et strejf af vanilje. Smagen er meget intens, i overraskende balance mellem den søde komponent og den livlige friskhed, med en behagelig og vedholdende smagsafslutning. Producentens råd er at nyde denne friske Vermouth Bianco som aperitif, sammen med forskellige snacks eller i kombination med tonicvand for et friskt indspark.