Vermouth Rosso Casa Mariol
Vinmagerens vine
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterDen Vermouth Rød fra Casa Mariol er en spansk krydret vin, produceret af et catalansk økologisk vineri. Familien Mariol har produceret vin i tre generationer og innoverer nu med en middelhavsvin, præsenteret i en designflaske af Mirko Borsche. Vedholdende noter af aromatiske urter, søde krydderier og citrusfrugter danner en fascinerende bouquet. På ganen er den frisk, rund og med en behagelig bitter eftersmag.
Vermouth Rosso fra Casa Mariol er en aromatiseret vin fra Catalonien, et vidnesbyrd om forbindelsen mellem ejendommen og området Terra Alta. Faktisk er målet for Josep Maria, Miguel Àngel og Marta Vaquer, tredje generation af vinproducenter, at fremhæve de katalanske ekscellence, med særlig opmærksomhed på Terra Alta, hjemsted for bodega. For at nå dette mål opdrætter familien inden for 50 hektar ejendom de traditionelle druesorter Macabeu, Xarel-lo, Parellada, Verdejo, Garnacha Blanca, Garnacha Tinta, Trepat, Tempranillo og Samsó, det navn som Carignano får i Catalonien, samt de internationale druesorter Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon og Chardonnay.
Casa Mariol Vermouth Rosso produceres på basis af vin lavet af udvalgte hvide druer, især Macabeu, mørket med grønne valnødder og aromatiseret gennem maceration af botanicals indsamlet i området Terra Alta. Blandt ingredienserne, der anvendes i macerationen, er timian, appelsinskal, kardemomme, malurt og rosmarin. Når aromatiseringsprocessen er afsluttet,
aromatiseringsprocessen undergår vermouthen et par måneders modning ifølge Metode Solera og bliver til sidst aftappet i et særligt format på en liter.Vermouth Rosso fra Casa Mariol har en intens og mørk granatrød farve. Næsen afslører markante noter af vanilje, appelsinskal, cola nød, nellike og kanel, beriget med antydninger af middelhavs urter som timian og rosmarin. En afbalanceret og meget frisk smag, rund og ret vertikal, med en vedholdende og behageligt bitter eftersmag. Denne catalanske vermouth repræsenterer den perfekte ingrediens til at give et middelhavstouch til de mest klassiske cocktails, der involverer brugen af vermouth, såsom Negroni, Americano og Manhattan.