Schiava 'Vernatsch 448 slm' Girlan 2023
Den Schiava "Vernatsch 448 slm" fra Girlan er en rødvin fra historiske vinmarker i Cornaio i Trentino Alto Adige. Den har en ekstraordinær omsluttende karakter og behagelige noter af violer, frisk rose og jordbær, ledsaget af aromaer af tørret frugt og mandler med lette noter af sød tobak. Ved smagningen er den blød og elegant, med en fremragende friskhed og en stor drikkelighed
Schiava “Vernatsch 448 slm” fra vingården Girlan er en delikat, frisk og let rødvin produceret i Cornaiano, i provinsen Bolzano, i Alto Adige. Denne etiket er lavet af ren Schiava-druer fra vinmarker beliggende på bakker, der ligger cirka 448 meter over havets overflade, kendetegnet ved fremragende sollys og betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. Vinstokkene, beskyttet mod nord af Alperne, dyrkes med spaliermetoden på jorde, der er præget af overvejende sandet-lehmjord og rige på mineraler. Vingården er en kooperativ i Alto Adige, der i dag kan tælle på 200 medlemmer og cirka 215 hektar vinmarker, resultatet af en historie med stor succes og lang tradition.
“Vernatsch 448 slm” Schiava fra Girlan er produceret med omhyggeligt udvalgte druer, der håndplukkes i små beholdere på det tidspunkt, hvor de er ideelt modne. Klaserne, når de når vingården, bliver afstilket og presset forsigtigt for derefter at gennemgå den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur med hyppige daglige overpumpninger og en lang maceration på skindene. Derefter fortsætter man med afpresning af skindene, hvorefter vinen forbliver i modning i nogle måneder i betonbeholdere før den tappes og endelig er klar til salg.
Schiava “Vernatsch 448 slm” fra Girlan præsenterer sig med en smuk lys rubinrød farve. På næsen dukker intense aromaer af røde frugter og bær op, herunder kirsebær, hindbær og jordbær, florale noter af rose og violer, let krydrede noter af tobaks- og pink peber, for derefter at dreje over i antydninger af tørret frugt, herunder mandel. I munden er den omsluttende, blød og delikat, præget af en stor og behagelig friskhed, der forlænges i finishen og gør slurken meget behagelig. Denne vin fra vingården Girlan er en udtryksfuld rødvin fra området, fløjlsblød og elegant, som takket være sin alsidighed passer godt til ethvert måltid.