Vespa Rosso Bastianich 2018

Vespa Rosso er en af de mest berømte røde vine fra Bastianichs produktion. Det er en flaske, der elegant kombinerer lokale og internationale druer, hvilket giver en dejlig frugtagtig modenhed i næsen, hvor der også kan anes tertiære nuancer, der stammer fra lagringsperioden i træ. En etiket, der balancerer kraft og elegance, og som blandt mange fordele også har den, at den kan modne yderligere i glasset i 4-5 år, hvilket giver smag og aromaer, der bliver mere og mere udviklede.

Denne Vespa Rosso er lavet af en kyndig blanding af både lokale og internationale druer, omhyggeligt udvalgt af Bastianichs team, hvor vi finder Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc sammen med Refosco dal Peduncolo Rosso. Druerne, der er udvalgt under høsten, går efter vinificeringen videre til en fase af modning, som er ekstremt vigtig for at danne vinens personlighed. Modningen foregår i barrique og strækker sig over hele 18 måneder, hvorefter der gives grønt lys til flaskning og kommercialisering.

Vinen Vespa Rosso fra Bastianich præsenterer sig ved visuel inspektion med en smuk rubinrød farve, præget af nuancer, der tendens til granat. Duftprofilen er dyb og bred, med eteriske noter, der åbner op for frugtige og krydrede noter. Ved smagningen har den en fremragende krop, er fløjlsblød og indhyllende, med en fint integreret tanninstruktur i den overordnede struktur; den afsluttes med en finish præget af en krydret eftersmag. En flaske, med hvilken vingården når vigtige kvalitetsniveauer, som også demonstreres af de fremragende point, den har modtaget både nationalt og internationalt.