Bastianich
Bastianich vingården blev grundlagt i 1997 med det formål at skabe vine med en markant personlighed, der kondenserer og fejrer de værdifulde egenskaber ved det berømte terroir i Colli Orientali del Friuli. Ved spidsen for vingården finder vi netop ham, Joe Bastianich, den berømte dommer fra Masterchef, anset som en af de største personligheder inden for italiensk og amerikansk gastronomi og restaurationsverden. Før han blev en berømt tv-personlighed, tilbragte han sin barndom blandt sin far Felices og mor Lidia's restauranter i New York, hvor han lærte alle fagets hemmeligheder. Efter en kort karriere på Wall Street besluttede han at følge sin store familiære passion for gastronomi, og kombinere sin forretningssans med sine store evner som kok. Således repræsenterer grundlæggelsen af Bastianich ejendommen, der blev indviet netop i sin mor Lidia's hjemland, den kulturelle arv, der personligt har påvirket skaberens og hans families liv. Denne dedikation til vinens verden repræsenterer noget mere, det handler derfor om et projekt ambitiøs og stolt, der udover at fejre tilbagevenden til rødderne og de gamle rødder, sigter mod at konkurrere, gennem vine af høj kvalitet, med de store mærker på det internationale marked. I dag konkretiseres den berømte tv-personligheds know-how med produktionen af værdifulde flasker, der år efter år hævder sig blandt de bedste og mest anerkendte i regionen.
Bastianich vingårdens vinmarker strækker sig over et areal på cirka 35 hektar langs bakkerne i Buttrio og Premariacco og på bakkerne i Cividale del Friuli: mens de første omfavnes af havets varme, er de sidstnævnte gennemsyret af den kolde bora. Hemmeligheden bag succesen ligger i territoriet: vinplanterne graver deres rødder i jorden lokalt kaldet “ponca”, en sammensætning af lagdeling af marne og løs sand, der giver vinene en vidunderlig mineralstruktur. Derudover har Bastianich draget fordel af de lokale producenters hemmeligheder for at genopleve den gamle tradition i området. I kælderen er operationerne, overvåget af vinmageren Emilio del Medico, lidt invasive og sigter mod at fremhæve egenskaberne varietalerne af druesorterne og de territoriale noter fra oprindelsesstedet.
Bastianich vinene er præcise, rene og typiske for det bakkede område i denne friulanske zone. Produceret med internationale druesorter eller baseret på lokale druesorter som Ribolla Gialla, er det altid udtryk rige på dufte og aromaer, der repræsenterer territoriet og den internationale smag. Det skal fremhæves, at Vespa Bianco, en af hans største indsigter, skylder sit navn til de hvepse, der omgiver drueklaserne, fortæller om potentialet i de friulanske vine og Joe's store passion.
Bastianich vingården blev grundlagt i 1997 med det formål at skabe vine med en markant personlighed, der kondenserer og fejrer de værdifulde egenskaber ved det berømte terroir i Colli Orientali del Friuli. Ved spidsen for vingården finder vi netop ham, Joe Bastianich, den berømte dommer fra Masterchef, anset som en af de største personligheder inden for italiensk og amerikansk gastronomi og restaurationsverden. Før han blev en berømt tv-personlighed, tilbragte han sin barndom blandt sin far Felices og mor Lidia's restauranter i New York, hvor han lærte alle fagets hemmeligheder. Efter en kort karriere på Wall Street besluttede han at følge sin store familiære passion for gastronomi, og kombinere sin forretningssans med sine store evner som kok. Således repræsenterer grundlæggelsen af Bastianich ejendommen, der blev indviet netop i sin mor Lidia's hjemland, den kulturelle arv, der personligt har påvirket skaberens og hans families liv. Denne dedikation til vinens verden repræsenterer noget mere, det handler derfor om et projekt ambitiøs og stolt, der udover at fejre tilbagevenden til rødderne og de gamle rødder, sigter mod at konkurrere, gennem vine af høj kvalitet, med de store mærker på det internationale marked. I dag konkretiseres den berømte tv-personligheds know-how med produktionen af værdifulde flasker, der år efter år hævder sig blandt de bedste og mest anerkendte i regionen.
Bastianich vingårdens vinmarker strækker sig over et areal på cirka 35 hektar langs bakkerne i Buttrio og Premariacco og på bakkerne i Cividale del Friuli: mens de første omfavnes af havets varme, er de sidstnævnte gennemsyret af den kolde bora. Hemmeligheden bag succesen ligger i territoriet: vinplanterne graver deres rødder i jorden lokalt kaldet “ponca”, en sammensætning af lagdeling af marne og løs sand, der giver vinene en vidunderlig mineralstruktur. Derudover har Bastianich draget fordel af de lokale producenters hemmeligheder for at genopleve den gamle tradition i området. I kælderen er operationerne, overvåget af vinmageren Emilio del Medico, lidt invasive og sigter mod at fremhæve egenskaberne varietalerne af druesorterne og de territoriale noter fra oprindelsesstedet.
Bastianich vinene er præcise, rene og typiske for det bakkede område i denne friulanske zone. Produceret med internationale druesorter eller baseret på lokale druesorter som Ribolla Gialla, er det altid udtryk rige på dufte og aromaer, der repræsenterer territoriet og den internationale smag. Det skal fremhæves, at Vespa Bianco, en af hans største indsigter, skylder sit navn til de hvepse, der omgiver drueklaserne, fortæller om potentialet i de friulanske vine og Joe's store passion.
