Albert Bichot
I næsten to århundreder har Maison Albert Bichot været dedikeret til vinproduktionen i det prestigefyldte område Côte d’Or i Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot, som blev efterfulgt af sin søn Hippolyte og derefter sit barnebarn Albert, som gav ejendommen sit endelige navn og i 1912 bosatte sig i centrum af Beaune. De følgende generationer har udvidet volumen og kvaliteten af produktionen, hvilket placerer Albert Bichot blandt de mest kendte Bourgogne-domaine i verden. De første spor af familien Bichot går tilbage til det 13. århundrede, og i 1350 bosatte forfædrene til de nuværende ejere sig i Bourgogne, og siden da har familiens våbenskjold, der viser en hind, været uændret. I dag ledes Domaine af Albéric Bichot, som i begyndelsen af 90'erne kom ind i den faste ledelse af ejendommen og fik fuld kontrol i 1996. I årevis har Maison Albert Bichot været den største køber af Hospices de Beaune, et tidligere velgørenhedshospice, der siden 1859
organiserer en årlig auktion, hvor der sælges tønder med vin fra de over 60 hektar vinmarker, der hovedsageligt er klassificeret som Grand Cru og Premier Cru, doneret af generøse Domaine. Hele provenuet fra auktionen går til velgørende organisationer.De vinmarker, der kontrolleres af vingården Albert Bichot, er fordelt på 6 ejendomme spredt over hele Bourgogne, fra Chablis i den nordlige ende til Beaujolais i syd, og selvfølgelig passerer de de prestigefyldte Côte de Beaune og Côte de Nuits. Givet denne bemærkelsesværdige udstrækning, der omfatter over 100 hektar vinmarker, er jorden og mikroklimaerne, som planterne af Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté og Gamay, der dyrkes af Maison, nyder godt af, meget heterogene. Generelt set har klimaet en tendens til at være varmere, jo længere man bevæger sig fra nord mod syd, mens jorden hovedsageligt er præget af en overflod af ler og kalksten, med Kimmeridge-typen jord til stede i Chablis-området. Der anvendes bæredygtig vinavl i marken, mens der i kælderen anvendes en vinfremstillingsmetode, der sigter mod at minimere invasive indgreb.
Den brede produktion fra vingården Albert Bichot giver et bredt overblik over de heterogene karakteristika i Bourgogne-regionen, fortolket gennem rene vine, der afspejler karakteristikaene fra oprindelsesområdet.
I næsten to århundreder har Maison Albert Bichot været dedikeret til vinproduktionen i det prestigefyldte område Côte d’Or i Bourgogne. Vingården blev grundlagt i 1831 af Bernard Bichot, som blev efterfulgt af sin søn Hippolyte og derefter sit barnebarn Albert, som gav ejendommen sit endelige navn og i 1912 bosatte sig i centrum af Beaune. De følgende generationer har udvidet volumen og kvaliteten af produktionen, hvilket placerer Albert Bichot blandt de mest kendte Bourgogne-domaine i verden. De første spor af familien Bichot går tilbage til det 13. århundrede, og i 1350 bosatte forfædrene til de nuværende ejere sig i Bourgogne, og siden da har familiens våbenskjold, der viser en hind, været uændret. I dag ledes Domaine af Albéric Bichot, som i begyndelsen af 90'erne kom ind i den faste ledelse af ejendommen og fik fuld kontrol i 1996. I årevis har Maison Albert Bichot været den største køber af Hospices de Beaune, et tidligere velgørenhedshospice, der siden 1859
organiserer en årlig auktion, hvor der sælges tønder med vin fra de over 60 hektar vinmarker, der hovedsageligt er klassificeret som Grand Cru og Premier Cru, doneret af generøse Domaine. Hele provenuet fra auktionen går til velgørende organisationer.De vinmarker, der kontrolleres af vingården Albert Bichot, er fordelt på 6 ejendomme spredt over hele Bourgogne, fra Chablis i den nordlige ende til Beaujolais i syd, og selvfølgelig passerer de de prestigefyldte Côte de Beaune og Côte de Nuits. Givet denne bemærkelsesværdige udstrækning, der omfatter over 100 hektar vinmarker, er jorden og mikroklimaerne, som planterne af Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté og Gamay, der dyrkes af Maison, nyder godt af, meget heterogene. Generelt set har klimaet en tendens til at være varmere, jo længere man bevæger sig fra nord mod syd, mens jorden hovedsageligt er præget af en overflod af ler og kalksten, med Kimmeridge-typen jord til stede i Chablis-området. Der anvendes bæredygtig vinavl i marken, mens der i kælderen anvendes en vinfremstillingsmetode, der sigter mod at minimere invasive indgreb.
Den brede produktion fra vingården Albert Bichot giver et bredt overblik over de heterogene karakteristika i Bourgogne-regionen, fortolket gennem rene vine, der afspejler karakteristikaene fra oprindelsesområdet.
