Alonso & Pedrajo
Det unge vinprojekt Alonso & Pedrajo så dagens lys i 2011 i Villalba de Rioja, Spanien, fra venskabet mellem parrene Javier og Vanesa Alonso samt Alberto og Gema Pedrajo, der ønskede at præsentere håndværksmæssige udtryk fra deres hjemland. De fire venner vinificerede deres første vine i 2013 i vingården Honorio Rubio i Cordovin, hvor Alberto Pedrajo arbejder som vinmager.
De få hektar vinmarker, der dyrkes af Alonso & Pedrajo, ligger ved foden af Obarenes-bjergene, præcist i Finca La Cala, hvor Javier, Vanesa, Gema og Alberto dyrker druesorterne Viura, Sauvignon Blanc, Malvasia Riojana, Maturana og Tempranillo. Vinstokkene er for det meste meget gamle, forankret i overvejende kalkholdige og lerede jorde, mellem 550 og 650 meters højde, og dyrkes efter en bæredygtig vinavl uden brug af syntetiske kemikalier, i respekt for miljøet og biodiversiteten. Når de er modne, høstes druerne strengt manuelt og behandles gennem en traditionel tilgang med minimal brug af teknologi. I i denne sammenhæng finder spontane gæringer sted delvist i gamle og traditionelle lerkar, lokalt kaldet “tinajas”. De hvide druesorter gennemgår meget langvarige macerationer på skindene, og vinene, både hvide og røde, lagres i franske egetræsfade af forskellig størrelse. I hele bearbejdnings- og modningsprocessen udsættes masserne ikke for sulfitering, klarificering og filtrering, mens stabiliseringen sker helt naturligt takket være årstidernes gang.
Den begrænsede produktion af Alonso & Pedrajo Finca La Cala er i høj grad rettet mod luksusrestauranter. Der er forskellige typer vine, der produceres: fra fylden af den røde ‘Suañé’ til kompleksiteten af orange wine Maturana ‘La Pequeñita’ og Malvasia Riojana ‘La Pequeñita’. Fællesnævneren for hele sortimentet er den fantastiske renhed og spontanitet af disse udtryk, som på kort tid har gjort sig gældende i vinlandskabet i Rioja.
Det unge vinprojekt Alonso & Pedrajo så dagens lys i 2011 i Villalba de Rioja, Spanien, fra venskabet mellem parrene Javier og Vanesa Alonso samt Alberto og Gema Pedrajo, der ønskede at præsentere håndværksmæssige udtryk fra deres hjemland. De fire venner vinificerede deres første vine i 2013 i vingården Honorio Rubio i Cordovin, hvor Alberto Pedrajo arbejder som vinmager.
De få hektar vinmarker, der dyrkes af Alonso & Pedrajo, ligger ved foden af Obarenes-bjergene, præcist i Finca La Cala, hvor Javier, Vanesa, Gema og Alberto dyrker druesorterne Viura, Sauvignon Blanc, Malvasia Riojana, Maturana og Tempranillo. Vinstokkene er for det meste meget gamle, forankret i overvejende kalkholdige og lerede jorde, mellem 550 og 650 meters højde, og dyrkes efter en bæredygtig vinavl uden brug af syntetiske kemikalier, i respekt for miljøet og biodiversiteten. Når de er modne, høstes druerne strengt manuelt og behandles gennem en traditionel tilgang med minimal brug af teknologi. I i denne sammenhæng finder spontane gæringer sted delvist i gamle og traditionelle lerkar, lokalt kaldet “tinajas”. De hvide druesorter gennemgår meget langvarige macerationer på skindene, og vinene, både hvide og røde, lagres i franske egetræsfade af forskellig størrelse. I hele bearbejdnings- og modningsprocessen udsættes masserne ikke for sulfitering, klarificering og filtrering, mens stabiliseringen sker helt naturligt takket være årstidernes gang.
Den begrænsede produktion af Alonso & Pedrajo Finca La Cala er i høj grad rettet mod luksusrestauranter. Der er forskellige typer vine, der produceres: fra fylden af den røde ‘Suañé’ til kompleksiteten af orange wine Maturana ‘La Pequeñita’ og Malvasia Riojana ‘La Pequeñita’. Fællesnævneren for hele sortimentet er den fantastiske renhed og spontanitet af disse udtryk, som på kort tid har gjort sig gældende i vinlandskabet i Rioja.
