Aquila del Torre
Aquila del Torre, også forkortet til “At”, er et familieejet vineri, der har sine rødder i det område, der huser det: de østlige bakker i Friuli under provinsen Udine, som landskabeligt repræsenterer en ramme af bucolsk og landlig skønhed. Dette vineri er en realitet, der har til formål at formidle sit oprindelige terroir gennem respekt for miljøet, der omkranser dens vinmarker, ved at anvende teknikker fra biodynamisk landbrug for at bevare håndværksmæssigheden i dens vinifikationer. Lige i Povoletto (UD) ejer vineriet hele 84 hektar land, hvoraf kun 18 er dyrket med vinstokke: de resterende 66 er efterladt til skoven, hvor forskellige skovarter vokser, herunder holly, egetræer og hasseltræer.
Aquila del Torre er nu i hænderne på Michele Ciani, agronom af uddannelse og biodynamisk vinproducent af valg, som leder driften af vineriet og vinmarkerne sammen med sin far Claudio, der overtog virksomheden i 1996. Mellem disse bakker, den udvalgt team af vinproducenter, som har mange års erfaring, tager sig af rækkerne, der hviler på jorde bestående af eocænisk klippe med lerede og sandede lag, der giver vinstokke deres udtryk for området. Her dyrkes de mest egnede sorter med respekt og taknemmelighed, hvilket giver hvert årgang præget af Øst-Friuli: Refosco, Friulano og Sauvignon, for blot at nævne nogle, udtrykker gennem biodynamisk teknik deres mest håndværksmæssige og raffinerede karakterer, samtidig med at de også bevarer en ekstraordinær drikkelighed.
Således lykkes det Aquila del Torre at flaske også passionen fra en vinproducent, der helt dedikerer sig til at værdsætte sit område, ved at tilbyde duftende og karakterfulde hvide vine samt røde vine både med friskhed og struktur: Michele har faktisk hjertet sat på at formidle et indbygget budskab om respekt for naturressourcerne, såvel som beskyttelse af jorden i forhold til bevarelsen af landskabet. En stærk, viljefast personlighed, til tjeneste for sin egen jord.
Aquila del Torre, også forkortet til “At”, er et familieejet vineri, der har sine rødder i det område, der huser det: de østlige bakker i Friuli under provinsen Udine, som landskabeligt repræsenterer en ramme af bucolsk og landlig skønhed. Dette vineri er en realitet, der har til formål at formidle sit oprindelige terroir gennem respekt for miljøet, der omkranser dens vinmarker, ved at anvende teknikker fra biodynamisk landbrug for at bevare håndværksmæssigheden i dens vinifikationer. Lige i Povoletto (UD) ejer vineriet hele 84 hektar land, hvoraf kun 18 er dyrket med vinstokke: de resterende 66 er efterladt til skoven, hvor forskellige skovarter vokser, herunder holly, egetræer og hasseltræer.
Aquila del Torre er nu i hænderne på Michele Ciani, agronom af uddannelse og biodynamisk vinproducent af valg, som leder driften af vineriet og vinmarkerne sammen med sin far Claudio, der overtog virksomheden i 1996. Mellem disse bakker, den udvalgt team af vinproducenter, som har mange års erfaring, tager sig af rækkerne, der hviler på jorde bestående af eocænisk klippe med lerede og sandede lag, der giver vinstokke deres udtryk for området. Her dyrkes de mest egnede sorter med respekt og taknemmelighed, hvilket giver hvert årgang præget af Øst-Friuli: Refosco, Friulano og Sauvignon, for blot at nævne nogle, udtrykker gennem biodynamisk teknik deres mest håndværksmæssige og raffinerede karakterer, samtidig med at de også bevarer en ekstraordinær drikkelighed.
Således lykkes det Aquila del Torre at flaske også passionen fra en vinproducent, der helt dedikerer sig til at værdsætte sit område, ved at tilbyde duftende og karakterfulde hvide vine samt røde vine både med friskhed og struktur: Michele har faktisk hjertet sat på at formidle et indbygget budskab om respekt for naturressourcerne, såvel som beskyttelse af jorden i forhold til bevarelsen af landskabet. En stærk, viljefast personlighed, til tjeneste for sin egen jord.
