Arndorfer Martin & Anna
Martin Arndorfer og Anna Stieninger er elever af store vinmestre, bundet sammen i livet af kærlighed og næret af en passion for vin. Martin er faktisk søn af en generation af vinbønder, og Anna er datter af Karl Steininger, en af de mest kendte og repræsentative ansigtter i Østrig vinland. Vi befinder os i den østrigske landsby Strass, i underområdet Kamptal i Nedre Østrig. Dette område er særligt frugtbart på grund af Donau, som i årevis har formet og skåret gennem jorden i denne region. Faktisk ligger vinkælderen ikke lige ved den store flod, men ved en af dens bifloder, Kamp, i det mest nordlige område til vinproduktion, for det er nok at bevæge sig 15 kilometer sydpå, før klimaet bliver for strengt, og vinmarkerne forsvinder for at give plads til hvedeplanter, som er de eneste, der kan modstå og tilpasse sig de koldere temperaturer.
I Strass er bakkerne dog dækket af vinmarker, og det føles næsten som at være i et paradis for vinelskere. Vinstokkene fra vinkælderen Andorfer vokser på to forskellige jorde: den første, præget af tilstedeværelsen af silt, ler og sand, er ideel til at dyrke Gruner Veltliner, mens den anden, med en mere klippeagtig sammensætning, er perfekt til Riesling Renano. Klimaets indflydelse, knyttet til et særligt økosystem og jord, sammen med søgningen efter spontanitet som kendetegner vinkælderens arbejde, har hvert år gjort det muligt at få sunde og rene druer, der trofast afspejler årgangens humør og områdets friskhed. Og det er netop denne filosofi, som Andorfer fokuserer på: at beskytte området for at skabe ægte udtryk med stærkt territorielt indhold. Også i vinkælderen anvendes de samme produktionsprincipper; gæringerne er spontane på grund af tilstedeværelsen af indfødte gær, og der foretages ikke invasive indgreb som klarificering, mikrooxygenering eller omvendt osmose. Martin har desuden, efter sine erfaringer i Italien hos vinproducenterne Iuli og Ronco del Gnemiz, arvet en stærk passion for barrique, til det punkt til at blive sit mest karakteristiske varemærke i hele regionen.
Martin & Anna Andorfer producerer vine for ren fornøjelse, med stor opmærksomhed på detaljerne, uden dog at påvirke den territoriale og varietale udtryk af druen. De er koncentrater af territorium, der præsenterer et frisk, mineralagtigt og ægte profil, ligesom den region, de kommer fra.
Martin Arndorfer og Anna Stieninger er elever af store vinmestre, bundet sammen i livet af kærlighed og næret af en passion for vin. Martin er faktisk søn af en generation af vinbønder, og Anna er datter af Karl Steininger, en af de mest kendte og repræsentative ansigtter i Østrig vinland. Vi befinder os i den østrigske landsby Strass, i underområdet Kamptal i Nedre Østrig. Dette område er særligt frugtbart på grund af Donau, som i årevis har formet og skåret gennem jorden i denne region. Faktisk ligger vinkælderen ikke lige ved den store flod, men ved en af dens bifloder, Kamp, i det mest nordlige område til vinproduktion, for det er nok at bevæge sig 15 kilometer sydpå, før klimaet bliver for strengt, og vinmarkerne forsvinder for at give plads til hvedeplanter, som er de eneste, der kan modstå og tilpasse sig de koldere temperaturer.
I Strass er bakkerne dog dækket af vinmarker, og det føles næsten som at være i et paradis for vinelskere. Vinstokkene fra vinkælderen Andorfer vokser på to forskellige jorde: den første, præget af tilstedeværelsen af silt, ler og sand, er ideel til at dyrke Gruner Veltliner, mens den anden, med en mere klippeagtig sammensætning, er perfekt til Riesling Renano. Klimaets indflydelse, knyttet til et særligt økosystem og jord, sammen med søgningen efter spontanitet som kendetegner vinkælderens arbejde, har hvert år gjort det muligt at få sunde og rene druer, der trofast afspejler årgangens humør og områdets friskhed. Og det er netop denne filosofi, som Andorfer fokuserer på: at beskytte området for at skabe ægte udtryk med stærkt territorielt indhold. Også i vinkælderen anvendes de samme produktionsprincipper; gæringerne er spontane på grund af tilstedeværelsen af indfødte gær, og der foretages ikke invasive indgreb som klarificering, mikrooxygenering eller omvendt osmose. Martin har desuden, efter sine erfaringer i Italien hos vinproducenterne Iuli og Ronco del Gnemiz, arvet en stærk passion for barrique, til det punkt til at blive sit mest karakteristiske varemærke i hele regionen.
Martin & Anna Andorfer producerer vine for ren fornøjelse, med stor opmærksomhed på detaljerne, uden dog at påvirke den territoriale og varietale udtryk af druen. De er koncentrater af territorium, der præsenterer et frisk, mineralagtigt og ægte profil, ligesom den region, de kommer fra.
