Ascheri
Med en historie der strækker sig over to århundreder, har det langarolske vinhus Ascheri et stort mål: at skabe vine, der både afspejler karakteristikaene af druesorten og vinmarken, samt den produktive ånd, der gemmer sig bag flasken. Alt begyndte i begyndelsen af 1800-tallet i kommunen La Morra, i lokaliteten Ascheri, hvor den navngivne familie startede vinproduktionen og desuden opfandt en teknik til opbinding af planterne, som var meget innovativ for tiden, og som blev kendt som “metodo Ascheri”. I 1880 blev Ascheri-kældrene flyttet til kommunen Bra, som på det tidspunkt var et vigtigt center for udbredelse af Barolo. I de følgende årtier, frem til i dag, har ejendommen gennemgået en konstant udvidelse af vinmarkerne og en gradvis yderligere værdiansættelse af sin produktion. I dag er det Matteo Ascheri, der fører familiens tradition videre, præsident for Beskyttelsesforeningen for Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe og Dogliani.
Vinmarkerne på Ascheri-ejendommen er fordelt på forskellige ejendomme beliggende mellem de nobleste områder i Langhe og Roero. I det første område tilhører Podere di Serralunga d’Alba, kendetegnet ved højder mellem 280 og 350 meter over havets overflade og ler-siltede jorde med tilstedeværelse af sandsten og kalksten, samt Podere di La Morra og Verduno, med sine lerede og kalkholdige marnejord og højder på 310-370 meter over havets overflade. I Roero finder vi Podere di Bra, hvor der findes marine aflejringer rige på sand, grus, marne og kalksten, beliggende 265-305 meter over havets overflade. De dyrkede druesorter er primært de traditionelle fra Basso Piemonte, nemlig Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Arneis, Cortese og Moscato, mens den vinøse tilgang, som Matteo Ascheri anvender, sigter mod at begrænse brugen af teknologi, træ og enhver tilsætningsstof, hvilket dermed værdsætter stil og karakter af ejendommen.
Ascheri-produktionen formår at forene tradition og innovation på en vindende måde, altid med den mest absolutte respekt for identiteten af vinene fra Basso Piemonte, især for
Ascheri-produktionen formår at forene tradition og innovation på en vindende måde, altid med den mest absolutte respekt for identiteten af vinene fra Basso Piemonte, især for
Med en historie der strækker sig over to århundreder, har det langarolske vinhus Ascheri et stort mål: at skabe vine, der både afspejler karakteristikaene af druesorten og vinmarken, samt den produktive ånd, der gemmer sig bag flasken. Alt begyndte i begyndelsen af 1800-tallet i kommunen La Morra, i lokaliteten Ascheri, hvor den navngivne familie startede vinproduktionen og desuden opfandt en teknik til opbinding af planterne, som var meget innovativ for tiden, og som blev kendt som “metodo Ascheri”. I 1880 blev Ascheri-kældrene flyttet til kommunen Bra, som på det tidspunkt var et vigtigt center for udbredelse af Barolo. I de følgende årtier, frem til i dag, har ejendommen gennemgået en konstant udvidelse af vinmarkerne og en gradvis yderligere værdiansættelse af sin produktion. I dag er det Matteo Ascheri, der fører familiens tradition videre, præsident for Beskyttelsesforeningen for Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe og Dogliani.
Vinmarkerne på Ascheri-ejendommen er fordelt på forskellige ejendomme beliggende mellem de nobleste områder i Langhe og Roero. I det første område tilhører Podere di Serralunga d’Alba, kendetegnet ved højder mellem 280 og 350 meter over havets overflade og ler-siltede jorde med tilstedeværelse af sandsten og kalksten, samt Podere di La Morra og Verduno, med sine lerede og kalkholdige marnejord og højder på 310-370 meter over havets overflade. I Roero finder vi Podere di Bra, hvor der findes marine aflejringer rige på sand, grus, marne og kalksten, beliggende 265-305 meter over havets overflade. De dyrkede druesorter er primært de traditionelle fra Basso Piemonte, nemlig Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Pelaverga, Arneis, Cortese og Moscato, mens den vinøse tilgang, som Matteo Ascheri anvender, sigter mod at begrænse brugen af teknologi, træ og enhver tilsætningsstof, hvilket dermed værdsætter stil og karakter af ejendommen.
Ascheri-produktionen formår at forene tradition og innovation på en vindende måde, altid med den mest absolutte respekt for identiteten af vinene fra Basso Piemonte, især for
Ascheri-produktionen formår at forene tradition og innovation på en vindende måde, altid med den mest absolutte respekt for identiteten af vinene fra Basso Piemonte, især for
