Belcolle

Vine fra Belcolle kendetegnes ved renhed, elegance og evnen til at udtrykke de særlige træk ved jorden i Verduno. Området har unge jorde med skift mellem lerede mergler og lag af krystallinsk gips, der giver vinene intense aromaer og en delikat struktur. Blandt områdets stolthed er Verduno Pelaverga, en druesort dyrket i en af de mindste appellationer i Italien, en af kælderens perler, en glidende rødvin med typiske noter af hvid peber. Produktionen inkluderer også lokale hvide som Nascetta, Favorita og Arneis, samt Barbaresco, Barbera og Alta Langa, alle udtryk for forbindelsen mellem druesort og område.

Nascetta, Favorita og Arneis, samt Barbaresco, Barbera og Alta Langa, alle udtryk for forbindelsen mellem druesort og område.

dækket med bælgfrugter, som, når de er ompløjet, beriger jorden. Bekæmpelsen af skadelige insekter sker gennem feromonfælder til seksuel forvirring og farvefælder, så brugen af pesticider minimeres. Høsten er manuel, ligesom alle operationer i vinmarkerne. I kælderen udføres bløde presninger, afbalancerede macerationer og gæringer med udvalgte lokale gærstammer. Modningen sker i tønder i længere perioder, i overensstemmelse med traditionen fra Langhe med det mål at bevare de varietale karakteristika for hver druesort.

Vine fra Belcolle kendetegnes ved renhed, elegance og evnen til at udtrykke de særlige træk ved jorden i Verduno. Området har unge jorde med skift mellem lerede mergler og lag af krystallinsk gips, der giver vinene intense aromaer og en delikat struktur. Blandt områdets stolthed er Verduno Pelaverga, en druesort dyrket i en af de mindste appellationer i Italien, en af kælderens perler, en glidende rødvin med typiske noter af hvid peber. Produktionen inkluderer også lokale hvide som Nascetta, Favorita og Arneis, samt Barbaresco, Barbera og Alta Langa, alle udtryk for forbindelsen mellem druesort og område.