Bellenda
Bellenda er Prosecco. Siden 1986 har denne vinproducent, der ejes af familien Cosmo, slået rod i Carpesica, i det anerkendte produktionsområde for Prosecco. Vi er i Veneto, i de runde og bløde bakker, der omgiver provinsen Treviso, hvor jordens rigdom smelter sammen med vinens visdom. I de daglige praksisser i dette vineri forenes originalitet og tradition, kreativitet og fortid: Bellenda har formået at udfordre tiden ved at tilbyde innovative etiketter, der er tidssvarende, og har opnået berømmelse og medieopmærksomhed på nationalt og internationalt niveau.
Bellendas ejendomme strækker sig over 35 hektar vinmarker - til hvilke der tilføjes 15 i leje - fordelt omkring Carpesica, en lille landsby i Vittorio Veneto, på grænsen mellem det område, der er omfattet af DOCG Conegliano-Valdobbiadene, og det for DOC Prosecco, i provinsen Treviso. Den maniske pleje af vinmarken har en privilegeret plads på tjeklisten for den gode vinproducent ifølge Umberto Bellenda, der i de seneste år har arbejdet på at eliminere brugen af ukrudtsmidler til fordel for græsslåning og at bevare skovområder omkring vinmarkerne for at berige dem med naturlig biodiversitet. Alt i virksomheden gøres med en systemisk hensigt, der sigter mod "no waste": resterne fra beskæringen genbruges til energiformål, solpanelerne dækker næsten helt de nødvendige energimængder, og der gives fortrinsret til brugen af varmepumper og naturgas til opvarmning af de indendørs områder.
til fordel for græsslåning og at bevare skovområder omkring vinmarkerne for at berige dem med naturlig biodiversitet. Alt i virksomheden gøres med en systemisk hensigt, der sigter mod "no waste": resterne fra beskæringen genbruges til energiformål, solpanelerne dækker næsten helt de nødvendige energimængder, og der gives fortrinsret til brugen af varmepumper og naturgas til opvarmning af de indendørs områder.Bellenda har i treogtyve år arbejdet på at producere en stadig bredere vifte af bobler for at pirre de mest forskellige og varierende smagsløg, imødekomme deres personlige smagspræferencer og humør. Fra de klassiske Prosecco lavet af Glera-druer, produceret efter Charmat-metoden med forskellige sukkerindhold, der spænder fra Extra Dry til Pas Dosé, til de klassiske metoder, der starter med druesorter som Pinot Nero, Chardonnay og Raboso, til Prosecco lavet med håndværksmetode, med andengæring i flasken og uden degorgering, der skal drikkes absolut og med vilje uklar! Sympati, kreativ flair og produktion afbobler, der altid er tidssvarende: her er hemmelighederne (ikke så hemmelige), der gør Bellenda til en af de mest interessante og ambitiøse aktører i Prosecco-området.
Bellenda er Prosecco. Siden 1986 har denne vinproducent, der ejes af familien Cosmo, slået rod i Carpesica, i det anerkendte produktionsområde for Prosecco. Vi er i Veneto, i de runde og bløde bakker, der omgiver provinsen Treviso, hvor jordens rigdom smelter sammen med vinens visdom. I de daglige praksisser i dette vineri forenes originalitet og tradition, kreativitet og fortid: Bellenda har formået at udfordre tiden ved at tilbyde innovative etiketter, der er tidssvarende, og har opnået berømmelse og medieopmærksomhed på nationalt og internationalt niveau.
Bellendas ejendomme strækker sig over 35 hektar vinmarker - til hvilke der tilføjes 15 i leje - fordelt omkring Carpesica, en lille landsby i Vittorio Veneto, på grænsen mellem det område, der er omfattet af DOCG Conegliano-Valdobbiadene, og det for DOC Prosecco, i provinsen Treviso. Den maniske pleje af vinmarken har en privilegeret plads på tjeklisten for den gode vinproducent ifølge Umberto Bellenda, der i de seneste år har arbejdet på at eliminere brugen af ukrudtsmidler til fordel for græsslåning og at bevare skovområder omkring vinmarkerne for at berige dem med naturlig biodiversitet. Alt i virksomheden gøres med en systemisk hensigt, der sigter mod "no waste": resterne fra beskæringen genbruges til energiformål, solpanelerne dækker næsten helt de nødvendige energimængder, og der gives fortrinsret til brugen af varmepumper og naturgas til opvarmning af de indendørs områder.
til fordel for græsslåning og at bevare skovområder omkring vinmarkerne for at berige dem med naturlig biodiversitet. Alt i virksomheden gøres med en systemisk hensigt, der sigter mod "no waste": resterne fra beskæringen genbruges til energiformål, solpanelerne dækker næsten helt de nødvendige energimængder, og der gives fortrinsret til brugen af varmepumper og naturgas til opvarmning af de indendørs områder.Bellenda har i treogtyve år arbejdet på at producere en stadig bredere vifte af bobler for at pirre de mest forskellige og varierende smagsløg, imødekomme deres personlige smagspræferencer og humør. Fra de klassiske Prosecco lavet af Glera-druer, produceret efter Charmat-metoden med forskellige sukkerindhold, der spænder fra Extra Dry til Pas Dosé, til de klassiske metoder, der starter med druesorter som Pinot Nero, Chardonnay og Raboso, til Prosecco lavet med håndværksmetode, med andengæring i flasken og uden degorgering, der skal drikkes absolut og med vilje uklar! Sympati, kreativ flair og produktion afbobler, der altid er tidssvarende: her er hemmelighederne (ikke så hemmelige), der gør Bellenda til en af de mest interessante og ambitiøse aktører i Prosecco-området.
