Berthet-Bondet
Domaine Berthet-Bondet ligger i Château-Chalon i den franske region Jura. Det blev grundlagt i 1984 af Chantal og Jean Berthet-Bondet og bevarer stadig det oprindelige familiære præg. Ejendommen strækker sig over i alt 15 hektar, hvoraf 4,5 hektar er Savagnin, inden for området for Appellation Château-Chalon og de resterende 10,5 hektar i området for AOC Côtes du Jura. Siden starten har det været drevet med stor opmærksomhed på miljøproblemer og respekt for naturen, og siden 2010 har domaine taget en agronomisk forvaltning inspireret af principperne for økologisk landbrug. Siden 2013 er ledelsen af ejendommen overgået til datteren Hélène, som med passion og kompetence varetager familiens ejendom.
Jura-regionen er en af de mest berømte i Frankrig for produktionen af vine med markant personlighed og høj kvalitet. Territoriet er særligt velegnet til vinavl takket være egnede jorde og et gunstigt klima. Den jurassiske klippeformation har været
formet gennem årtusinder, hvilket har skabt højder og dale, der i dag skaber et miljø med ideelle eksponeringer for vinstokke. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 200 og 400 meter over havets overflade. Jorden består af nedbrydning af gamle klipper og morænelag, præget af en stærk tilstedeværelse af kalksten. Det drejer sig om stenede jorde, rige på mineraler og meget drænende, vekslende med kompakte marner af kalk-leret oprindelse. Klimaet er semi-kontinentalt med varme somre, kolde vintre og betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer.Queue au Renad og Les Grandvaux. De stejle og skrå skråninger gør mekanisering vanskelig, og arbejdet udføres næsten udelukkende manuelt, hvilket kræver stor tids- og energimæssig indsats. Mellem rækkerne finder man de klassiske druesorter i området, ud over den berømte Savagnin, som er en af de ældste sorter i Nordeuropa, dyrkes Chardonnay, Pinot Noir og de lokale sorter Trousseau, Poulsard.Domaine Berthet-Bondet ligger i Château-Chalon i den franske region Jura. Det blev grundlagt i 1984 af Chantal og Jean Berthet-Bondet og bevarer stadig det oprindelige familiære præg. Ejendommen strækker sig over i alt 15 hektar, hvoraf 4,5 hektar er Savagnin, inden for området for Appellation Château-Chalon og de resterende 10,5 hektar i området for AOC Côtes du Jura. Siden starten har det været drevet med stor opmærksomhed på miljøproblemer og respekt for naturen, og siden 2010 har domaine taget en agronomisk forvaltning inspireret af principperne for økologisk landbrug. Siden 2013 er ledelsen af ejendommen overgået til datteren Hélène, som med passion og kompetence varetager familiens ejendom.
Jura-regionen er en af de mest berømte i Frankrig for produktionen af vine med markant personlighed og høj kvalitet. Territoriet er særligt velegnet til vinavl takket være egnede jorde og et gunstigt klima. Den jurassiske klippeformation har været
formet gennem årtusinder, hvilket har skabt højder og dale, der i dag skaber et miljø med ideelle eksponeringer for vinstokke. Vinmarkerne ligger i en højde mellem 200 og 400 meter over havets overflade. Jorden består af nedbrydning af gamle klipper og morænelag, præget af en stærk tilstedeværelse af kalksten. Det drejer sig om stenede jorde, rige på mineraler og meget drænende, vekslende med kompakte marner af kalk-leret oprindelse. Klimaet er semi-kontinentalt med varme somre, kolde vintre og betydelige temperaturudsving mellem dag- og nattemperaturer.Queue au Renad og Les Grandvaux. De stejle og skrå skråninger gør mekanisering vanskelig, og arbejdet udføres næsten udelukkende manuelt, hvilket kræver stor tids- og energimæssig indsats. Mellem rækkerne finder man de klassiske druesorter i området, ud over den berømte Savagnin, som er en af de ældste sorter i Nordeuropa, dyrkes Chardonnay, Pinot Noir og de lokale sorter Trousseau, Poulsard.