Bolla
Vinhuset Bolla blev grundlagt i 1883 i Soave takket være Alberto Bolla, som fra en ung alder udviklede en passion for vin i familiens kro "Al Gambero". Der begyndte han at sælge lokal hvidvin til kroer i området og opnåede straks succes, så meget at han nåede helt til Verona og Venedig. I 1902 åbnede han sammen med sine brødre restauranten "Il Calice" i Venedig. En vending kom i 1930'erne med indtræden af sønnen Giorgio, en passioneret vinmager, som bidrog til beslutningen om at åbne en ny produktionsfacilitet i 1931 i Pedemonte, i hjertet af Valpolicella Classica. Her begyndte produktionen af rødvine som Recioto, Valpolicella og Amarone, hvilket udvidede udbuddet ved siden af Soave. Pedemonte repræsenterer stadig i dag det historiske og symbolske hjerte af vinhuset. I 2006 blev Bolla en del af Gruppo Italiano Vini, som bevarer de grundlæggende værdier: kvalitet, passion og forbindelse til området.
Vinhusets produktionsfilosofi er baseret på foreningen mellem tradition og innovation, med respekt for Valpolicella-regionen. Vinmarkerne strækker sig over kalkholdige og lerede jorde, der giver struktur og finesse.vinene. Der dyrkes lokale druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella og Garganega. Den historiske Cantina del Nonno i Pedemonte opbevarer egetræsfade fra Slavonien, der går tilbage til 1883, og huser over 1.700 barriques og 35 tonneaux, der bruges til modning af de røde vine. Amarone, en af de mest repræsentative vine, modnes med stor omhu for at fremhæve dens aromaer og struktur. Hver fase af produktionen overvåges nøje for at sikre kvalitetsmæssig fremragendehed og for at bevare forbindelsen til historien.
Blandt de mest repræsentative produkter finder vi Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Recioto og Soave Classico, som er emblematiske for den veronesiske tradition. Valpolicella Ripasso Superiore, med sin balance mellem friskhed og kompleksitet, beriger udbuddet. Vinhuset er i dag også et mødested: i den historiske lokation i Pedemonte kan besøgende og entusiaster opdage Bolla-verdenen gennem guidede smagninger. Et mærke, der har formået at forny sig selv, mens det forbliver tro mod sin egen identitet.
Vinhuset Bolla blev grundlagt i 1883 i Soave takket være Alberto Bolla, som fra en ung alder udviklede en passion for vin i familiens kro "Al Gambero". Der begyndte han at sælge lokal hvidvin til kroer i området og opnåede straks succes, så meget at han nåede helt til Verona og Venedig. I 1902 åbnede han sammen med sine brødre restauranten "Il Calice" i Venedig. En vending kom i 1930'erne med indtræden af sønnen Giorgio, en passioneret vinmager, som bidrog til beslutningen om at åbne en ny produktionsfacilitet i 1931 i Pedemonte, i hjertet af Valpolicella Classica. Her begyndte produktionen af rødvine som Recioto, Valpolicella og Amarone, hvilket udvidede udbuddet ved siden af Soave. Pedemonte repræsenterer stadig i dag det historiske og symbolske hjerte af vinhuset. I 2006 blev Bolla en del af Gruppo Italiano Vini, som bevarer de grundlæggende værdier: kvalitet, passion og forbindelse til området.
Vinhusets produktionsfilosofi er baseret på foreningen mellem tradition og innovation, med respekt for Valpolicella-regionen. Vinmarkerne strækker sig over kalkholdige og lerede jorde, der giver struktur og finesse.vinene. Der dyrkes lokale druesorter som Corvina, Corvinone, Rondinella og Garganega. Den historiske Cantina del Nonno i Pedemonte opbevarer egetræsfade fra Slavonien, der går tilbage til 1883, og huser over 1.700 barriques og 35 tonneaux, der bruges til modning af de røde vine. Amarone, en af de mest repræsentative vine, modnes med stor omhu for at fremhæve dens aromaer og struktur. Hver fase af produktionen overvåges nøje for at sikre kvalitetsmæssig fremragendehed og for at bevare forbindelsen til historien.
Blandt de mest repræsentative produkter finder vi Amarone della Valpolicella Classico DOCG, Recioto og Soave Classico, som er emblematiske for den veronesiske tradition. Valpolicella Ripasso Superiore, med sin balance mellem friskhed og kompleksitet, beriger udbuddet. Vinhuset er i dag også et mødested: i den historiske lokation i Pedemonte kan besøgende og entusiaster opdage Bolla-verdenen gennem guidede smagninger. Et mærke, der har formået at forny sig selv, mens det forbliver tro mod sin egen identitet.
