Bosio

jorden og et mikroklima, der er meget velegnet til kvalitetsvinproduktion, påvirket af nærheden til Lago d’Iseo, som med sin tilstedeværelse formår at dæmpe de kolde strømme fra Valcamonica. Dette mikroklima muliggør en optimal modning af druerne, yderligere favorisereret af de lave udbytter pr. hektar, som Bosio konstant stræber efter. I kælderen foregår gæringen i termoregulerede rustfrie ståltanke, og til modning af basisvinen kan der stadig anvendes stål eller eg. Den anden gæring sker derimod i flasken efter den Klassiske Metode, med meget lange modninger på gæren før degorgering og den endelige dosage.

Franciacorta fra Bosio skiller sig ud for sin struktur og bredde, kvaliteter der kan tilskrives Pinot Nero, grundlaget for de mest prestigefyldte cuvée. Disse egenskaber giver Bosios mousserende vine en fint gastronomisk karakter, der inviterer til at have det sjovt med valget af mad-vin kombination.

jorden og et mikroklima, der er meget velegnet til kvalitetsvinproduktion, påvirket af nærheden til Lago d’Iseo, som med sin tilstedeværelse formår at dæmpe de kolde strømme fra Valcamonica. Dette mikroklima muliggør en optimal modning af druerne, yderligere favoriseret af de lave udbytter pr. hektar, som Bosio konstant stræber efter. I kælderen foregår gæringen i termoregulerede rustfrie ståltanke, og til modning af basisvinen kan der stadig anvendes stål eller eg. Den anden gæring sker derimod i flasken efter den Klassiske Metode, med meget lange modninger på gæren før degorgering og den endelige dosage.

Franciacorta fra Bosio skiller sig ud for sin struktur og bredde, kvaliteter der kan tilskrives Pinot Nero, grundlaget for de mest prestigefyldte cuvée. Disse egenskaber giver Bosios mousserende vine en fint gastronomisk karakter, der inviterer til at have det sjovt med valget af mad-vin kombination.