Brice

I hjertet af Champagne, i den prestigefyldte Grand Cru landsby Bouzy, ligger det historiske Maison Brice, en uafhængig og familieejet virksomhed, der repræsenterer ni generationer af dybe bånd til den lokale vinproduktion. Dens rødder går tilbage til det 17. århundrede, da Brice-familiernes forfædre dyrkede de første vinmarker i en landsby, der dengang kun havde tredive indbyggere. Familien blev bygget i 1764 og er stadig en integreret del af ejendommen i dag. Maison dyrker 12 hektar vinmarker, hvoraf 8 er klassificeret som Grand Cru, med parceller også i Aÿ, Cramant og Verzenay, hvilket bekræfter Brices centrale rolle i vinlandskabet i regionen. Et engagement, der kombinerer tradition og vision, og tilbyder udtryksfulde og identitetsrige champagner, stærkt knyttet til terroiret.

familier, med en gennemsnitlig alder på planterne på 45 år. Udover de ejede vinmarker har familien indgået pålidelige samarbejder med andre lokale vinproducenter og passer også direkte 5 hektar Premier Cru beliggende i Grauves og Hautvillers, som er under økologisk omstilling. Høsten udføres af et dedikeret team, der bor i huset, for at sikre nøjagtige udvælgelser, høst per lieu-dit og maksimal opmærksomhed på kvaliteten af druerne, i fuld respekt for naturens cyklus.

fra Bouzy.