Calvi

og druerne ankommer til vinkælderen, hvor de vinificeres inden for få timer. Der gives fortrinsret til spontanfermentering med indfødte gærstammer, uden tilsætning af udvalgte gærstammer. Produktionen stabiliseres ikke kemisk, og brugen af svovldioxid er begrænset til det strengt nødvendige.

Vinkælderen Calvi ligger i det historiske område Buttafuoco, hvor der tilbydes forskellige fortolkninger, der bedst kombinerer styrke, balance og elegance. Alle etiketter er resultatet af syntesen mellem gamle landbrugskundskaber, familietradition og områdets særegenheder, hvilket gør det muligt at udtrykke den historiske og autentiske stil fra Oltrepò Pavese på bedste vis, i stand til at begejstre vinelskere.

og druerne ankommer til vinkælderen, hvor de vinificeres inden for få timer. Der gives fortrinsret til spontanfermentering med indfødte gærstammer, uden tilsætning af udvalgte gærstammer. Produktionen stabiliseres ikke kemisk, og brugen af svovldioxid er begrænset til det strengt nødvendige.

Vinkælderen Calvi ligger i det historiske område Buttafuoco, hvor der tilbydes forskellige fortolkninger, der bedst kombinerer styrke, balance og elegance. Alle etiketter er resultatet af syntesen mellem gamle landbrugskundskaber, familietradition og områdets særegenheder, hvilket gør det muligt at udtrykke den historiske og autentiske stil fra Oltrepò Pavese på bedste vis, i stand til at begejstre vinelskere.