Carussin
I fem generationer har familien Ferro, sjælen i vingården Carussin, videregivet den ægte landmandsviden i provinsen Asti, i Basso Piemonte, baseret på en produktionsånd, der fokuserer på miljømæssig bæredygtighed. Ferro-familien grundlagde ejendommen i 1927 i San Marzano Oliveto, en kommune mellem Nizza Monferrato og Canelli, og siden 1984 har familien forbudt brugen af syntetiske kemiske produkter i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. I dag er det Bruna Ferro, der leder ejendommen med støtte fra sin mand Luigi, altid bevæbnet med passion, dedikation og entusiasme. Ægteparret elsker at beskrive deres vine som “med lav menneskelig påvirkning”, en beskrivelse, der godt definerer familiens filosofi, som er stærkt besluttet på at beskytte sig mod ensretningen af moderne vinproduktionsmetoder. Vingårdens navn stammer fra tilnavnet på grundlæggeren Maggiore Ferro, der kom fra Calosso og derfor kalossese, på piemontesisk “carussin”. Udover vinproduktionen har ejendommen en gård dedikeret til æsler og et håndværksbryggeri.
I sine 20 hektarer vinmarker, opdrætter Ferro-familien fra vingården Carussin de traditionelle sorter fra Basso Piemonte, nemlig Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita og især Moscato Bianco og Barbera. Udover økologisk landbrug er Bruno-familiens produktionsmetode baseret på en holistisk biodynamisk vision, der sigter mod at skabe en perfekt balance mellem vinmarkerne, mennesket og økosystemet. Høsten udføres strengt manuelt, og i kælderen sker gæringen helt spontant i rustfrie ståltanke, betonkar og glasfiberkar, uden temperaturkontrol. I den samme type beholdere modnes masserne, bortset fra nogle vine, der lagres i små franske egetræsfade og i store fade.
Vine fra vingården Carussin fremstår som saftige og rustikke fortolkninger af territoriet, udstyret med en ægte og oprigtig personlighed, den samme, der guider Ferro-familiens produktion. Især er Barbera d’Asti og de forskellige Moscato hovedpersonerne i produktionen, ægte territoriale og varietale udtryk.
I fem generationer har familien Ferro, sjælen i vingården Carussin, videregivet den ægte landmandsviden i provinsen Asti, i Basso Piemonte, baseret på en produktionsånd, der fokuserer på miljømæssig bæredygtighed. Ferro-familien grundlagde ejendommen i 1927 i San Marzano Oliveto, en kommune mellem Nizza Monferrato og Canelli, og siden 1984 har familien forbudt brugen af syntetiske kemiske produkter i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. I dag er det Bruna Ferro, der leder ejendommen med støtte fra sin mand Luigi, altid bevæbnet med passion, dedikation og entusiasme. Ægteparret elsker at beskrive deres vine som “med lav menneskelig påvirkning”, en beskrivelse, der godt definerer familiens filosofi, som er stærkt besluttet på at beskytte sig mod ensretningen af moderne vinproduktionsmetoder. Vingårdens navn stammer fra tilnavnet på grundlæggeren Maggiore Ferro, der kom fra Calosso og derfor kalossese, på piemontesisk “carussin”. Udover vinproduktionen har ejendommen en gård dedikeret til æsler og et håndværksbryggeri.
I sine 20 hektarer vinmarker, opdrætter Ferro-familien fra vingården Carussin de traditionelle sorter fra Basso Piemonte, nemlig Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Cortese, Favorita og især Moscato Bianco og Barbera. Udover økologisk landbrug er Bruno-familiens produktionsmetode baseret på en holistisk biodynamisk vision, der sigter mod at skabe en perfekt balance mellem vinmarkerne, mennesket og økosystemet. Høsten udføres strengt manuelt, og i kælderen sker gæringen helt spontant i rustfrie ståltanke, betonkar og glasfiberkar, uden temperaturkontrol. I den samme type beholdere modnes masserne, bortset fra nogle vine, der lagres i små franske egetræsfade og i store fade.
Vine fra vingården Carussin fremstår som saftige og rustikke fortolkninger af territoriet, udstyret med en ægte og oprigtig personlighed, den samme, der guider Ferro-familiens produktion. Især er Barbera d’Asti og de forskellige Moscato hovedpersonerne i produktionen, ægte territoriale og varietale udtryk.
