Casè
Casè er en håndværksmæssig virksomhed, der producerer ærlige, sunde og ægte vine i det fantastiske bakkelandskab i Val Trebbia. Ejendommen blev grundlagt i 1998 af Alberto Anguissola, en stor vinproduktionsentusiast, der realiserede sin drøm ved at plante de første vinmarker mellem 1998 og 2000, efter en omhyggelig analyse af zoneringen af jorden og det lokale mikroklima. Det blev klart fra disse indledende undersøgelser, at området ville være særligt velegnet til dyrkning, især af de hvide druesorter og Pinot Nero, den ædle druesort fra Bourgogne, der for at udtrykke sig på høje kvalitetsniveauer, foretrækker kølige klimaer og milde temperaturer, ikke for varme.
I 2011 besluttede Alberto at dedikere sig fuldt ud til vinmarken, hvilket gjorde sin passion til et ægte erhverv, med hjælp fra Diego Ragazzi, en overbevist tilhænger af terroir-værdien. Fra de første årgange har Casè skilt sig ud i det italienske produktionslandskab for sin absolutte søgen efter renhed og ønsket om at skabe vine, der er langt fra den internationale standard smag, ved at genvinde værdien af området og den enkelte årgang. Geologisk set er Val Trebbia-området blevet dannet ved sammenstødet mellem den europæiske plade og den adriatiske plade, der for omkring 100 millioner år siden begyndte at nærme sig, og fyldte det ligurisk-piemontesiske bassin, og nåede til sammenstødet, der førte til dannelsen af Appenninerne. Den gamle oceaniske oprindelse af disse lande er stadig i dag vidnet til af tilstedeværelsen af mange marine fossile fund i klipperne i området.
Især i området omkring Casè findes der grønne klipper, der stammer fra sedimenter i marine miljøer, som repræsenterer en typisk egenskab ved jorden. Vinmarkerne ligger på en højde af cirka 600 meter over havets overflade, på kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler. Filosofien, der altid driver både arbejdet i vinmarken og i kælderen, er rettet mod at bevare den varietale karakter af druerne gennem sund dyrkning og vinifikationer udført med minimal indgriben
international, ved at genvinde værdien af området og den enkelte årgang. Geologisk set er Val Trebbia-området blevet dannet ved sammenstødet mellem den europæiske plade og den adriatiske plade, der for omkring 100 millioner år siden begyndte at nærme sig, og fyldte det ligurisk-piemontesiske bassin, og nåede til sammenstødet, der førte til dannelsen af Appenninerne. Den gamle oceaniske oprindelse af disse lande er stadig i dag vidnet til af tilstedeværelsen af mange marine fossile fund i klipperne i området.Især i området omkring Casè findes der grønne klipper, der stammer fra sedimenter i marine miljøer, som repræsenterer en typisk egenskab ved jorden. Vinmarkerne ligger på en højde af cirka 600 meter over havets overflade, på kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler. Filosofien, der altid driver både arbejdet i vinmarken og i kælderen, er rettet mod at bevare den varietale karakter af druerne gennem sund dyrkning og vinifikationer udført med minimal indgriben
vinfremstilling. Herfra kommer afvisningen af alle praksisser relateret til produktionen af industrielle vine, der kan produceres i enhver del af verden og som har mistet forbindelsen til terroir. Vinene fra Casè bekræfter nødvendigheden af, at vinen skal være en direkte udtryk for et land og bevare sporene af sin oprindelse i glasset.Casè er en håndværksmæssig virksomhed, der producerer ærlige, sunde og ægte vine i det fantastiske bakkelandskab i Val Trebbia. Ejendommen blev grundlagt i 1998 af Alberto Anguissola, en stor vinproduktionsentusiast, der realiserede sin drøm ved at plante de første vinmarker mellem 1998 og 2000, efter en omhyggelig analyse af zoneringen af jorden og det lokale mikroklima. Det blev klart fra disse indledende undersøgelser, at området ville være særligt velegnet til dyrkning, især af de hvide druesorter og Pinot Nero, den ædle druesort fra Bourgogne, der for at udtrykke sig på høje kvalitetsniveauer, foretrækker kølige klimaer og milde temperaturer, ikke for varme.
I 2011 besluttede Alberto at dedikere sig fuldt ud til vinmarken, hvilket gjorde sin passion til et ægte erhverv, med hjælp fra Diego Ragazzi, en overbevist tilhænger af terroir-værdien. Fra de første årgange har Casè skilt sig ud i det italienske produktionslandskab for sin absolutte søgen efter renhed og ønsket om at skabe vine, der er langt fra den internationale standard smag, ved at genvinde værdien af området og den enkelte årgang. Geologisk set er Val Trebbia-området blevet dannet ved sammenstødet mellem den europæiske plade og den adriatiske plade, der for omkring 100 millioner år siden begyndte at nærme sig, og fyldte det ligurisk-piemontesiske bassin, og nåede til sammenstødet, der førte til dannelsen af Appenninerne. Den gamle oceaniske oprindelse af disse lande er stadig i dag vidnet til af tilstedeværelsen af mange marine fossile fund i klipperne i området.
Især i området omkring Casè findes der grønne klipper, der stammer fra sedimenter i marine miljøer, som repræsenterer en typisk egenskab ved jorden. Vinmarkerne ligger på en højde af cirka 600 meter over havets overflade, på kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler. Filosofien, der altid driver både arbejdet i vinmarken og i kælderen, er rettet mod at bevare den varietale karakter af druerne gennem sund dyrkning og vinifikationer udført med minimal indgriben
international, ved at genvinde værdien af området og den enkelte årgang. Geologisk set er Val Trebbia-området blevet dannet ved sammenstødet mellem den europæiske plade og den adriatiske plade, der for omkring 100 millioner år siden begyndte at nærme sig, og fyldte det ligurisk-piemontesiske bassin, og nåede til sammenstødet, der førte til dannelsen af Appenninerne. Den gamle oceaniske oprindelse af disse lande er stadig i dag vidnet til af tilstedeværelsen af mange marine fossile fund i klipperne i området.Især i området omkring Casè findes der grønne klipper, der stammer fra sedimenter i marine miljøer, som repræsenterer en typisk egenskab ved jorden. Vinmarkerne ligger på en højde af cirka 600 meter over havets overflade, på kalkholdige og lerede jorde, der er meget rige på mineraler. Filosofien, der altid driver både arbejdet i vinmarken og i kælderen, er rettet mod at bevare den varietale karakter af druerne gennem sund dyrkning og vinifikationer udført med minimal indgriben
vinfremstilling. Herfra kommer afvisningen af alle praksisser relateret til produktionen af industrielle vine, der kan produceres i enhver del af verden og som har mistet forbindelsen til terroir. Vinene fra Casè bekræfter nødvendigheden af, at vinen skal være en direkte udtryk for et land og bevare sporene af sin oprindelse i glasset.
