Castello Bonomi
I Coccaglio, en kommune i den sydvestlige del af Franciacorta, ligger vinproducenten Castello Bonomi, en fremragende repræsentant for området, når det kommer til produktion af spumanti Metodo Classico, som ikke uden grund er anerkendt blandt de bedste i hele Franciacorta. Vingården blev grundlagt i 1980'erne, selvom slottet har været ejet af Bonomi-familien siden 1910, året hvor familien gjorde det til deres landsted. Det var Marino Bonomo, der i 1985 grundlagde Tenuta Castellino og startede vinproduktionen, kun efter at have genoprettet den historiske tilknyttede vingård og renoveret lokalerne i et gammelt arsenal bygget ind i siden af Monte Orfano, som blev indrettet til vinkælder. Siden 2008 har ejerskabet været i hænderne på Paladin-familien, som fortsætter det passionerede arbejde fra deres forgængere ved at omfavne en bæredygtig produktionsvision.
Vingårdene fra Castello Bonomi strækker sig over cirka 30 hektar, drevet under certificeret økologisk drift og dedikeret til druesorterne Pinot Nero, Chardonnay og Erbamat, sidstnævnte er blevet genoprettet og værdsat også takket være det arbejde, der er udført af ejendommen, som har Dosaggio Zero.
I Coccaglio, en kommune i den sydvestlige del af Franciacorta, ligger vinproducenten Castello Bonomi, en fremragende repræsentant for området, når det kommer til produktion af spumanti Metodo Classico, som ikke uden grund er anerkendt blandt de bedste i hele Franciacorta. Vingården blev grundlagt i 1980'erne, selvom slottet har været ejet af Bonomi-familien siden 1910, året hvor familien gjorde det til deres landsted. Det var Marino Bonomo, der i 1985 grundlagde Tenuta Castellino og startede vinproduktionen, kun efter at have genoprettet den historiske tilknyttede vingård og renoveret lokalerne i et gammelt arsenal bygget ind i siden af Monte Orfano, som blev indrettet til vinkælder. Siden 2008 har ejerskabet været i hænderne på Paladin-familien, som fortsætter det passionerede arbejde fra deres forgængere ved at omfavne en bæredygtig produktionsvision.
Vingårdene fra Castello Bonomi strækker sig over cirka 30 hektar, drevet under certificeret økologisk drift og dedikeret til druesorterne Pinot Nero, Chardonnay og Erbamat, sidstnævnte er blevet genoprettet og værdsat også takket være det arbejde, der er udført af ejendommen, som har Dosaggio Zero.
