Château Grand Launay
Med sin håndværksmæssige tilgang til vinproduktion fremstår Chateau Grand Launay som et af de mest ægte vinhuse i Côtes de Bourg, et vinområde i Bordeaux beliggende på den højre bred af floderne Dordogne og Garonne, lige ved deres sammenløb. Den unge vigneron Pierre-Henry Cosyns er sjælen i Domaine, den der i 2007 fortsatte familiens vintradition ved at beslutte at konvertere hele ejendommen til biodynamisk og blev den første producent i Côtes de Bourg til at producere vine uden brug af svovl. Vinificerings- og lagringsprocesserne finder sted i en smuk bygning fra det 19. århundrede, og allerede i de tidlige år af det 20. århundrede inkluderede det berømte vinårbog Féret, der er kendt for Bordeaux-vine, Chateau Grand Launay blandt de vigtigste Domaine i Bourgeais, som blev købt af Pierre-Henrys far i 1970.
Vinhuset Chateau Grand Launay kan prale af 28 hektar vinmarker, der drives under certificeret økologisk og biodynamisk regime. Rækkerne, der består afgamle stokke, er forankret i ler-kalkholdige jorde og nyder det friske, oceaniske klima, der er kendetegnet ved en mindre mængde nedbør sammenlignet med andre områder i Bordeaux. Merlot udgør hele 70% af ejendommens ampelografiske platform, sammen med mindre procentdele af Malbec, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Den eneste hvide druesort, der dyrkes, er Sauvignon Gris, som kun har et hektar tildelt. I kælderen overlades gæringerne udelukkende til de indfødte gærstammer og foregår for det meste i rustfrie ståltanke. Til den efterfølgende lagringsfase anvendes derimod betonbeholdere og gamle barriques, afhængigt af den pågældende vin.
Som traditionen foreskriver for Bordeaux-området, er produktionen af Chateau Grand Launay centreret om rødvine, men der laves dog også fremragende hvide. Etiketter med sprød og dynamisk smag, der formår at afspejle området i Côtes de Bourg på en troværdig og ærlig måde.
Med sin håndværksmæssige tilgang til vinproduktion fremstår Chateau Grand Launay som et af de mest ægte vinhuse i Côtes de Bourg, et vinområde i Bordeaux beliggende på den højre bred af floderne Dordogne og Garonne, lige ved deres sammenløb. Den unge vigneron Pierre-Henry Cosyns er sjælen i Domaine, den der i 2007 fortsatte familiens vintradition ved at beslutte at konvertere hele ejendommen til biodynamisk og blev den første producent i Côtes de Bourg til at producere vine uden brug af svovl. Vinificerings- og lagringsprocesserne finder sted i en smuk bygning fra det 19. århundrede, og allerede i de tidlige år af det 20. århundrede inkluderede det berømte vinårbog Féret, der er kendt for Bordeaux-vine, Chateau Grand Launay blandt de vigtigste Domaine i Bourgeais, som blev købt af Pierre-Henrys far i 1970.
Vinhuset Chateau Grand Launay kan prale af 28 hektar vinmarker, der drives under certificeret økologisk og biodynamisk regime. Rækkerne, der består afgamle stokke, er forankret i ler-kalkholdige jorde og nyder det friske, oceaniske klima, der er kendetegnet ved en mindre mængde nedbør sammenlignet med andre områder i Bordeaux. Merlot udgør hele 70% af ejendommens ampelografiske platform, sammen med mindre procentdele af Malbec, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Den eneste hvide druesort, der dyrkes, er Sauvignon Gris, som kun har et hektar tildelt. I kælderen overlades gæringerne udelukkende til de indfødte gærstammer og foregår for det meste i rustfrie ståltanke. Til den efterfølgende lagringsfase anvendes derimod betonbeholdere og gamle barriques, afhængigt af den pågældende vin.
Som traditionen foreskriver for Bordeaux-området, er produktionen af Chateau Grand Launay centreret om rødvine, men der laves dog også fremragende hvide. Etiketter med sprød og dynamisk smag, der formår at afspejle området i Côtes de Bourg på en troværdig og ærlig måde.
