Chateau Grand Puch
Chateau du Grand Puch repræsenterer en bordelais virkelighed, der er hovedperson i en bred produktion, der tager form i et slot med en meget gammel historie, der begyndte allerede i det fjerne 13. århundrede. Chateauet ligger i Saint-Germain-du-Puch, en kommune, der giver navn til vingården, beliggende på den venstre bred af Dordogne-floden, få kilometer øst for byen Bordeaux. Det var monsignor Gailhard du Puch, der mellem det 13. og 14. århundrede byggede slottet, som i 1572 gik gennem ægteskab til den berømte familie Ségur, der ejede det indtil 1800-tallet. Efter et par ejendomsoverdragelser blev det i 1889 Maurice Gurchy, en rig vinhandler, der købte slottet på auktion, investerede i etableringen af vinmarkerne, opførelsen af kældre og renoveringen af ejendommen. I dag er det direktør Jean-François Duguet og Christophe Weber, ansvarlig for vinmarken, der tager sig af ejendommen og sikrer bevarelsen af en ægte historisk-kunstnerisk skat. Udover vinproduktionen, som er den primære aktivitet, dedikerer ejendommen sig også til opdræt af husdyr på den tilknyttede gård.1700-tallet.
Ejendommen Chateau du Grand Puch strækker sig over et areal på 190 hektar, hvoraf cirka 90 er afsat til vinmarker, mens den resterende del er reserveret til skove, marker og enge. De dyrkede sorter er de traditionelle fra Bordeaux, nemlig Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinmarkerne, der har en gennemsnitsalder på cirka 30 år, er plantet på jorde, der delvist består af grus og delvist af ler og kalk, i hjertet af Entre-deux-Mers appellationen. Efter høsten, der udføres med hjælp fra moderne høstmaskiner, kun når druerne har nået fuld modenhed, bliver drueklaserne afstilket og knust. Derefter følger parcelvinificering med alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke i kontakt med skindene, ledsaget af 2-3 daglige overpumpninger, der har til formål at udtrække de ædle forbindelser, der findes i skindene.
Den vigtige produktion af Chateau du Grand Puch er centreret omkring rødvine, der markedsføres i Frankrig og eksporteres til alle dele af verden, værdsat både for deres rige og frugtagtige stil og for den megetkonkurrencedygtige.
Chateau du Grand Puch repræsenterer en bordelais virkelighed, der er hovedperson i en bred produktion, der tager form i et slot med en meget gammel historie, der begyndte allerede i det fjerne 13. århundrede. Chateauet ligger i Saint-Germain-du-Puch, en kommune, der giver navn til vingården, beliggende på den venstre bred af Dordogne-floden, få kilometer øst for byen Bordeaux. Det var monsignor Gailhard du Puch, der mellem det 13. og 14. århundrede byggede slottet, som i 1572 gik gennem ægteskab til den berømte familie Ségur, der ejede det indtil 1800-tallet. Efter et par ejendomsoverdragelser blev det i 1889 Maurice Gurchy, en rig vinhandler, der købte slottet på auktion, investerede i etableringen af vinmarkerne, opførelsen af kældre og renoveringen af ejendommen. I dag er det direktør Jean-François Duguet og Christophe Weber, ansvarlig for vinmarken, der tager sig af ejendommen og sikrer bevarelsen af en ægte historisk-kunstnerisk skat. Udover vinproduktionen, som er den primære aktivitet, dedikerer ejendommen sig også til opdræt af husdyr på den tilknyttede gård.1700-tallet.
Ejendommen Chateau du Grand Puch strækker sig over et areal på 190 hektar, hvoraf cirka 90 er afsat til vinmarker, mens den resterende del er reserveret til skove, marker og enge. De dyrkede sorter er de traditionelle fra Bordeaux, nemlig Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot. Vinmarkerne, der har en gennemsnitsalder på cirka 30 år, er plantet på jorde, der delvist består af grus og delvist af ler og kalk, i hjertet af Entre-deux-Mers appellationen. Efter høsten, der udføres med hjælp fra moderne høstmaskiner, kun når druerne har nået fuld modenhed, bliver drueklaserne afstilket og knust. Derefter følger parcelvinificering med alkoholisk gæring i termoregulerede rustfrie ståltanke i kontakt med skindene, ledsaget af 2-3 daglige overpumpninger, der har til formål at udtrække de ædle forbindelser, der findes i skindene.
Den vigtige produktion af Chateau du Grand Puch er centreret omkring rødvine, der markedsføres i Frankrig og eksporteres til alle dele af verden, værdsat både for deres rige og frugtagtige stil og for den megetkonkurrencedygtige.
