Château Gros Moulin
I området af Côtes de Bourg, på den højre bred af Dordogne, ligger den bordelais vinproducent Château Gros Moulin, en vingård der kan prale af en vinhistorie på næsten tre århundreder. Slottet ligger lige ved indgangen til byen Bourg-sur-Gironde og har været ejet af familien Eymas siden 1757. Indtil 1800-tallet blev der praktiseret poly-kultur på ejendommen, hvor vinstokken blev ledsaget af andre afgrøder som hvede. Gennem århundrederne er Château blevet overdraget mellem forskellige generationer, som gradvist har udvidet ejendommen, der i dag ledes af Jacques og Rémy Eymas, som er engageret i at opretholde og endda forbedre den høje kvalitetsstandard for de vine, familien altid har produceret. Især Rémy, som repræsenterer den ellevte generation af Eymas vinproducenter, trådte officielt ind i ejendommen i 2010, efter at han havde afsluttet sine agronomiske studier og hjulpet sin far med driften af familiens Château.
Ejendommen Château Gros Moulin omfatter cirka 30 hektar vinmarker, der er reserveret til traditionelle bordelais sorter som Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne er plantet på bakkede jorde, der nyder en fremragende sydvendt eksponering, med udsigt over floden Dordogne. Jordens sammensætning er kalkholdig-leret og kalkholdig-sandet, og efter høsten bliver druerne omhyggeligt udvalgt i kælderen. Her gennemgår druerne ofte en kort kold præ-fermenterings maceration, efterfulgt af en fermentering, der er betroet til de indfødte gærceller. Som vinbeholdere til fermenteringsprocessen anvendes betonbeholdere, det samme materiale der ofte bruges til den efterfølgende modningsfase sammen med de uundgåelige franske egetræsfade, nye eller brugte.
Blanc 'Les Lys du Moulin', en hvidvin med en rig og fyldig sensorisk profil.I området af Côtes de Bourg, på den højre bred af Dordogne, ligger den bordelais vinproducent Château Gros Moulin, en vingård der kan prale af en vinhistorie på næsten tre århundreder. Slottet ligger lige ved indgangen til byen Bourg-sur-Gironde og har været ejet af familien Eymas siden 1757. Indtil 1800-tallet blev der praktiseret poly-kultur på ejendommen, hvor vinstokken blev ledsaget af andre afgrøder som hvede. Gennem århundrederne er Château blevet overdraget mellem forskellige generationer, som gradvist har udvidet ejendommen, der i dag ledes af Jacques og Rémy Eymas, som er engageret i at opretholde og endda forbedre den høje kvalitetsstandard for de vine, familien altid har produceret. Især Rémy, som repræsenterer den ellevte generation af Eymas vinproducenter, trådte officielt ind i ejendommen i 2010, efter at han havde afsluttet sine agronomiske studier og hjulpet sin far med driften af familiens Château.
Ejendommen Château Gros Moulin omfatter cirka 30 hektar vinmarker, der er reserveret til traditionelle bordelais sorter som Merlot, Cabernet Franc, Malbec og Sauvignon Blanc. Vinmarkerne er plantet på bakkede jorde, der nyder en fremragende sydvendt eksponering, med udsigt over floden Dordogne. Jordens sammensætning er kalkholdig-leret og kalkholdig-sandet, og efter høsten bliver druerne omhyggeligt udvalgt i kælderen. Her gennemgår druerne ofte en kort kold præ-fermenterings maceration, efterfulgt af en fermentering, der er betroet til de indfødte gærceller. Som vinbeholdere til fermenteringsprocessen anvendes betonbeholdere, det samme materiale der ofte bruges til den efterfølgende modningsfase sammen med de uundgåelige franske egetræsfade, nye eller brugte.
Blanc 'Les Lys du Moulin', en hvidvin med en rig og fyldig sensorisk profil.
