C.H.Berres
Vingården C.H. Berres ligger i Ürzig i hjertet af Moselregionen, den tyske region, der er berømt over hele verden for sine ekstraordinære hvidvine lavet på Riesling. Det er en historisk virksomhed i området, der kan prale af meget gamle rødder. Familien Berres har i over fem århundreder dyrket vinmarker og produceret store vine i respekt for de ældste traditioner. Efter at have afsluttet studier i vinavl og vinfremstilling i Geisenheim, har Markus Berres, repræsentant for den 21. generation, siden 2003 drevet familiens ejendom. Det er en lille ejendom med en samlet størrelse på lidt over tre hektar, opdelt i mange parceller, der ligger i nogle af de mest prestigefyldte terroirs i området.
Ejendommen ejer faktisk parceller i områderne Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen og i hele tre af de bedste Grand Cru i Mosel, med gamle vinmarker, der stadig dyrkes på egen rod på stejle skråninger, der vender direkte ud mod floden. Klimaet er kontinentalt, temmelig koldt, med betydelige temperaturudsving og en
langsom modning af druerne, som høstes om efteråret. Jorden er fattig og stenede, præget af tilstedeværelsen af skiferflager, som gør dem meget drænende. De mørke sten opsamler varmen om dagen og afgiver den til vinplanterne om natten, hvilket hjælper med at mildne de koldere temperaturer. Et særligt vanskeligt habitat, hvor Riesling i århundreder har fundet de ideelle betingelser for at udtrykke sig på fremragende niveauer.Ejendommens filosofi er rettet mod maksimal kvalitet. De små dimensioner fremmer en omhyggelig pleje af hver enkelt parcelle og en stadig håndværksmæssig tilgang. Alle arbejder i vinmarken udføres manuelt, fra vinterbeskæring til høst, da de stejle skråninger ikke tillader brug af maskiner. Høsten finder sted ved fuld modning af druerne, når klaserne når en smuk gylden farve, og aromaerne er særligt intense. Riesling bevarer faktisk en høj syre og en perfekt balance, selv i overmodningsfasen. Druerne er
omhyggeligt udvalgt i vinmarken og derefter yderligere udvalgt i kælderen for at sikre den højeste kvalitet.Vingården C.H. Berres ligger i Ürzig i hjertet af Moselregionen, den tyske region, der er berømt over hele verden for sine ekstraordinære hvidvine lavet på Riesling. Det er en historisk virksomhed i området, der kan prale af meget gamle rødder. Familien Berres har i over fem århundreder dyrket vinmarker og produceret store vine i respekt for de ældste traditioner. Efter at have afsluttet studier i vinavl og vinfremstilling i Geisenheim, har Markus Berres, repræsentant for den 21. generation, siden 2003 drevet familiens ejendom. Det er en lille ejendom med en samlet størrelse på lidt over tre hektar, opdelt i mange parceller, der ligger i nogle af de mest prestigefyldte terroirs i området.
Ejendommen ejer faktisk parceller i områderne Ürziger Würzgarten, Ürziger Goldwingert, Erdener Treppchen og i hele tre af de bedste Grand Cru i Mosel, med gamle vinmarker, der stadig dyrkes på egen rod på stejle skråninger, der vender direkte ud mod floden. Klimaet er kontinentalt, temmelig koldt, med betydelige temperaturudsving og en
langsom modning af druerne, som høstes om efteråret. Jorden er fattig og stenede, præget af tilstedeværelsen af skiferflager, som gør dem meget drænende. De mørke sten opsamler varmen om dagen og afgiver den til vinplanterne om natten, hvilket hjælper med at mildne de koldere temperaturer. Et særligt vanskeligt habitat, hvor Riesling i århundreder har fundet de ideelle betingelser for at udtrykke sig på fremragende niveauer.Ejendommens filosofi er rettet mod maksimal kvalitet. De små dimensioner fremmer en omhyggelig pleje af hver enkelt parcelle og en stadig håndværksmæssig tilgang. Alle arbejder i vinmarken udføres manuelt, fra vinterbeskæring til høst, da de stejle skråninger ikke tillader brug af maskiner. Høsten finder sted ved fuld modning af druerne, når klaserne når en smuk gylden farve, og aromaerne er særligt intense. Riesling bevarer faktisk en høj syre og en perfekt balance, selv i overmodningsfasen. Druerne er
omhyggeligt udvalgt i vinmarken og derefter yderligere udvalgt i kælderen for at sikre den højeste kvalitet.
