Clos de Los Siete
Clos de los Siete repræsenterer et singulært vinprojekt født i Mendoza i 1998 med Michel Rolland, en af de mest berømte og indflydelsesrige vinmagere i Bordeaux, hvis portefølje tæller omkring hundrede vingårde fordelt på 13 forskellige lande, og Jean-Michel Arcaute, Rollands bedste ven og også en fremtrædende Bordeaux-producent, der tragisk gik bort i 2001. De to besluttede at involvere fem andre personer i projektet, som delte passionen for vinverdenen, med det fælles mål at værdsætte argentinsk vinproduktion og Malbec, en druesort, der stammer fra Bordeaux og har fundet sit ideelle habitat i Mendoza. I dag er der kun fire af de oprindelige syv partnere tilbage, der startede projektet. Hver af dem bidrager med en del af deres produktion til den endelige blanding, der danner grundlaget for den eneste etiket fra Clos de los Siete, personligt sammensat af Michel Rolland. Disse fire vingårde tilhører fire passionerede Bordeaux-familier, hver med deres egen jord. Det drejer sig om bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes og Bodega Rolland.
Vingårdene, der strækker sig over hele 850hektar ved foden af Andesbjergene, ligger cirka 1.200 meter over havets overflade og nyder en eksponering mod syd og sydvest. Jorden, der er af alluvial oprindelse, er sandet og leret, rig på grus og sten, mens klimaet er tørt, mildt og solrigt, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. I marken udføres plejen af vinstokkene manuelt, med kontrollerede udbytter og manuel høst. Når drueklaserne er overført til kælderen, gennemgår de en streng udvælgelse, efterfulgt af en fermenteringsfase, der finder sted i stål ved kontrolleret temperatur. Derefter modnes 70% af massen i cirka 11 måneder i franske egetræsfade før den endelige aftapning.
Clos de los Siete består af en rig sammensætning af Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc, hvis respektive procentdele varierer afhængigt af årgangen, men med Malbec, der altid hersker, og udgør mindst halvdelen af blandingen. Den store produktion ligger mellem 600.000 og en million eksemplarer, der er i stand til at indkapsleden silkeagtige blødhed og den rige frugt som skyldes territoriet og Michel Rollands uforvekslelige stil.
Clos de los Siete repræsenterer et singulært vinprojekt født i Mendoza i 1998 med Michel Rolland, en af de mest berømte og indflydelsesrige vinmagere i Bordeaux, hvis portefølje tæller omkring hundrede vingårde fordelt på 13 forskellige lande, og Jean-Michel Arcaute, Rollands bedste ven og også en fremtrædende Bordeaux-producent, der tragisk gik bort i 2001. De to besluttede at involvere fem andre personer i projektet, som delte passionen for vinverdenen, med det fælles mål at værdsætte argentinsk vinproduktion og Malbec, en druesort, der stammer fra Bordeaux og har fundet sit ideelle habitat i Mendoza. I dag er der kun fire af de oprindelige syv partnere tilbage, der startede projektet. Hver af dem bidrager med en del af deres produktion til den endelige blanding, der danner grundlaget for den eneste etiket fra Clos de los Siete, personligt sammensat af Michel Rolland. Disse fire vingårde tilhører fire passionerede Bordeaux-familier, hver med deres egen jord. Det drejer sig om bodegas Monteviejo, Cuvelier los Andes, DiamAndes og Bodega Rolland.
Vingårdene, der strækker sig over hele 850hektar ved foden af Andesbjergene, ligger cirka 1.200 meter over havets overflade og nyder en eksponering mod syd og sydvest. Jorden, der er af alluvial oprindelse, er sandet og leret, rig på grus og sten, mens klimaet er tørt, mildt og solrigt, præget af betydelige temperaturudsving mellem dag og nat. I marken udføres plejen af vinstokkene manuelt, med kontrollerede udbytter og manuel høst. Når drueklaserne er overført til kælderen, gennemgår de en streng udvælgelse, efterfulgt af en fermenteringsfase, der finder sted i stål ved kontrolleret temperatur. Derefter modnes 70% af massen i cirka 11 måneder i franske egetræsfade før den endelige aftapning.
Clos de los Siete består af en rig sammensætning af Malbec, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc, hvis respektive procentdele varierer afhængigt af årgangen, men med Malbec, der altid hersker, og udgør mindst halvdelen af blandingen. Den store produktion ligger mellem 600.000 og en million eksemplarer, der er i stand til at indkapsleden silkeagtige blødhed og den rige frugt som skyldes territoriet og Michel Rollands uforvekslelige stil.
