Disznoko
La Cantina Disznoko ligger i Ungarn i den sydvestlige del af Tokaj-Hegyalja-regionen, cirka 250 kilometer fra Budapest; ejendommen, der strækker sig over 20 hektar, ligger på en vulkansk bakke med lerjord og perlitsten. På toppen af denne bakke er der en klippe, der svagt minder om et vildsvin, hvilket på ungarsk kaldes et "diszno". Tokaj-Aegyalja-regionen har den ære at være den første region i verden, der har skabt en reel klassificeringsskala for vinområder, og Disznoko-ejendommen har siden 1772 altid været klassificeret som en 1. klasses vinmark. Vinmarkerne er plantet på den sydlige skråning af bakken, hvilket beskytter dem mod de kolde vinde fra nord.
Siden kommunismens indtræden har ejendommen været statsejet, men efter regimets fald blev den i 1992 købt af en stor international gruppe. Siden da har ejendommen været drevet af agronom M. Laszlo Meszaros. I de seneste tyve år er der blevet foretaget mange forbedringer både i vinmarkerne,genplantede, samt bygningerne i virksomheden, der er blevet restaureret eller bygget fra bunden; kælderen er bygget under vinfabrikken, 10 meter under jorden, og sikrer en konstant temperatur på 12° året rundt.
Druesorterne er typiske for området: Furmint, som dækker 60% af vinmarkernes overflade, Harslevelu, meget frugtagtig, Zetà og en lille mængde Muscat; de første tre i en dygtig blanding giver en af de mest kendte vine i verden, Tokaj, vinen der fik Ludvig XIV til at udbryde "kongernes vin, vinene for konger".
La Cantina Disznoko ligger i Ungarn i den sydvestlige del af Tokaj-Hegyalja-regionen, cirka 250 kilometer fra Budapest; ejendommen, der strækker sig over 20 hektar, ligger på en vulkansk bakke med lerjord og perlitsten. På toppen af denne bakke er der en klippe, der svagt minder om et vildsvin, hvilket på ungarsk kaldes et "diszno". Tokaj-Aegyalja-regionen har den ære at være den første region i verden, der har skabt en reel klassificeringsskala for vinområder, og Disznoko-ejendommen har siden 1772 altid været klassificeret som en 1. klasses vinmark. Vinmarkerne er plantet på den sydlige skråning af bakken, hvilket beskytter dem mod de kolde vinde fra nord.
Siden kommunismens indtræden har ejendommen været statsejet, men efter regimets fald blev den i 1992 købt af en stor international gruppe. Siden da har ejendommen været drevet af agronom M. Laszlo Meszaros. I de seneste tyve år er der blevet foretaget mange forbedringer både i vinmarkerne,genplantede, samt bygningerne i virksomheden, der er blevet restaureret eller bygget fra bunden; kælderen er bygget under vinfabrikken, 10 meter under jorden, og sikrer en konstant temperatur på 12° året rundt.
Druesorterne er typiske for området: Furmint, som dækker 60% af vinmarkernes overflade, Harslevelu, meget frugtagtig, Zetà og en lille mængde Muscat; de første tre i en dygtig blanding giver en af de mest kendte vine i verden, Tokaj, vinen der fik Ludvig XIV til at udbryde "kongernes vin, vinene for konger".
