Tokaji Aszù 5 Puttonyos Disznoko 2014 - 50cl
Tokaji Aszù 5 Puttonyos fra Disznoko er en sød variant af denne fantastiske vin Muffato. Intense noter vibrerer i næsen, der er henvisninger til frugt i abrikosmarmelade, rosiner, akaciahonning og kandiserede citrusfrugter med antydninger af søde krydderier og en mineralisk finish. På ganen er den frisk, lang, koncentreret og med en krydret finish
Tokaji Aszù 5 Puttonyos fra vingården Disznoko er en ægte ekscellence i verden af dessertvine og bekræfter den gamle og berømte ry for de store dessertvine, der produceres i Ungarn med druer angrebet af Botrytis Cinerea. Bouquetet udtrykker forførende aromaer af honning, krydderier, tørret frugt og nødder. Smagen er blød og med indbydende sødme, med tætte og meget vedholdende aromaer, godt afbalanceret af den afsluttende friskhed. Det er en dessertvin med stor balance, intens og kompleks, en perfekt syntese af Disznokos stil.
Tokaji Aszù produceres på ejendommen Disznoko, som ligger i et af de historisk mest egnede områder i Tokaji-regionen, klassificeret som Premier Cru siden 1732. En heldig kombination af pedoklimatiske faktorer har gjort, at dette område er blevet berømt for sine ekstraordinære søde botrytisvine. Klimaet er præget af kolde vintre, korte forår og meget varme somre. I efterårsmånederne fremmer solrige dage og kolde nætter tilstedeværelsen af morgen tåge og det rette niveau af fugtighed, som er uundgåeligt for Botrytis Cinerea. Druerne
druerne lades visne på planterne med druer angrebet af Botrytis Cinerea og høstes manuelt fra slutningen af oktober til december. Når den langsomme fermenteringsproces er afsluttet, vil den modne i mindst 36 måneder på barrique, før den tappes.Tokaji Aszù 5 Puttonyos fra Disznoko er en dessertvin med stor charme, der skal nydes langsomt efter middagen, ledsaget af tørret bagværk. Det er en nektar med en gammel guldfarve og ravreflekser. Den olfaktoriske profil præsenterer sig med noter af citrusskal, tørret abrikos, honning, bløde krydderier, rosiner og moden gul frugt. På ganen forfører den med sin aromatiske sødme, intens og kompleks, der strækker sig mod en harmonisk afslutning med en afbalanceret og behagelig mineral friskhed.