Drouhin Joseph
Domaine Joseph Drouhin er en af de største og vigtigste vinproducenter i Bourgogne, beliggende i Beaune og ejer af 78 hektar fordelt mellem Chablis, Côte d'Or og Côte Chalonnaise. Det blev grundlagt i 1880 og har siden da altid været i hænderne på Drouhin-familien, som er vokset gennem årene og har etableret sig som et referencepunkt i hele verden for prestigefyldte Bourgogne-mærker. I dag ledes dette store domaine af den fjerde generation af familien, repræsenteret af Frédéric og Veronique, og strækker sig over mere end 90 vigtige AOC, med ejendomme fordelt, for cirka to tredjedele, i Premier og Grand Cru.
Siden 1950'erne, under ledelse af Robert, var Domaine Joseph Drouhin den første til at adoptere integrerede bekæmpelsessystemer og rationel vinavl i Bourgogne for at undgå brugen af pesticider og andre kemiske stoffer. I dag er alle vinmarker blevet omdannet til økologisk og biodynamisk landbrug, ved kun at bruge naturlige stoffer som behandlinger af vegetabilsk oprindelse.vegetabilsk. I vinmarkerne prioriteres høje plantetæthed, og de ældre vinstokke værdsættes, mens gæringen i kælderen udføres ved hjælp af indfødte gærtyper. Målet med disse valg har altid været at investere alt i kvaliteten af produktionen og potentialet i området. Den store og uvurderlige vinmark, der strækker sig over 39 hektar i Chablis, 36 hektar i Côte de Nuits og Côte de Beaune og 3 hektar i Côte Chalonnaise, omfatter exceptionelle cru som Clos des Mouches, Montrachet Marquis de Laguiche, Musigny, Clos de Vougeot, Corton-Charlemagne og mange andre, store pejlemærker for de mest krævende elskere af Chardonnay eller Pinot Noir.
Vine fra Domaine Joseph Drouhin har i over 130 år været synonymt med excellence, elegance og prestige. Dette domaine har bidraget væsentligt til værdsættelsen af traditioner og de forskellige nuancer af de forskellige områder i Bourgogne, og tilbyder komplekse, rige, elegante og uforlignelige fortolkninger. Den produktionsstil opsummeres i begreberne karakter, balance og harmoni, der kan udtrykke sig både når vinene er unge, friske og fine, og efter flere års lagring på flaske, når de er i stand til at præsentere sig i al deres bedste rigdom og kompleksitet. De henvender sig til de vigtigste internationale markeder og præsenterer sig som nogle af de bedste udtryk for Bourgogne.
