Evening Land

biodynamiske praksisser. Ejendommen er desuden certificeret LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), en certificering der omfatter et sæt praksisser designet til at bevare miljøets sundhed, herunder udelukkelse af brugen af kobber. Cirka 35% af vinmarkens areal er reserveret til Chardonnay, mens resten er besat af Pinot Nero, en rød drue, der har tilpasset sig perfekt i Oregon og giver fantastiske udtryk, samt Gamay. I kælderen sker gæringerne spontant ved hjælp af de indfødte gærceller, og de efterfølgende modninger af masserne foregår for det meste i træfade. Gennem hele vinifikations- og modningsprocessen er tilsætningen af svovl nul eller minimal.

Vingården Evening Land tilbyder nogle af de mest raffinerede og dyrebare Chardonnay i hele Oregon, værdsat for deres rigdom og energi, men også etiketter baseret på Pinot Nero i toppen af typen, i et område der i årenes løb har etableret sig som den Nye Verdens Bourgogne.

biodynamiske praksisser. Ejendommen er desuden certificeret LIVE (Low Impact Viticulture & Enology), en certificering der omfatter et sæt praksisser designet til at bevare miljøets sundhed, herunder udelukkelse af brugen af kobber. Cirka 35% af vinmarkens areal er reserveret til Chardonnay, mens resten er besat af Pinot Nero, en rød drue, der har tilpasset sig perfekt i Oregon og giver fantastiske udtryk, samt Gamay. I kælderen sker gæringerne spontant ved hjælp af de indfødte gærceller, og de efterfølgende modninger af masserne foregår for det meste i træfade. Gennem hele vinifikations- og modningsprocessen er tilsætningen af svovl nul eller minimal.

Vingården Evening Land tilbyder nogle af de mest raffinerede og dyrebare Chardonnay i hele Oregon, værdsat for deres rigdom og energi, men også etiketter baseret på Pinot Nero i toppen af typen, i et område der i årenes løb har etableret sig som den Nye Verdens Bourgogne.