Giacobazzi
Cantina Giacobazzi ligger i Nonantola, i provinsen Modena, og er en af de mest betydningsfulde realiteter i Emilia-Romagna for produktion af kvalitetsvine som Lambrusco og Pignoletto. Grundlagt i 1958 af Angelo Giacobazzi sammen med sin søn Antonio, har virksomheden formået at konsolidere sig i et område kendt for vinavl og gastronomi og har etableret sig som et referencepunkt i det italienske vinlandskab. I løbet af årtierne har Giacobazzi formået at kombinere tradition og innovation, hvilket er blevet synonymt med Lambrusco og værdsætter de særlige egenskaber ved et område, der strækker sig fra de bløde bakker i Modena til grænserne af Langhe og Colli Bolognesi. Dens historie er gennemsyret af familiær passion, med en udvikling der har ført mærket til også at erobre internationale markeder.
Arbejdet i vinmarken og i kælderen følger en filosofi om streng opmærksomhed på kvalitet og respekt for råmaterialet. Vinmarkerne, dyrket i generationer af familien Giacobazzi, muliggør produktion af Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino og Lambrusco di Sorbara, hver med unikke egenskaber i farve, aroma og smag, ud over Pignoletto, frisk og frugtagtig. Virksomheden har altid fokuseret på en omhyggelig vinificering og teknologisk innovation: allerede i 1960'erne gjorde semi-automatiske maskiner det muligt at producere 10.000 flasker om dagen. Hver fase, fra høst til gæring, følges med præcision, hvilket opretholder en kontinuerlig søgen efter excellence og værdsætter de lokale druesorters specifikationer.
Blandt de mest betydningsfulde nysgerrigheder er den internationale ekspansion, der begyndte i 1969, da Antonio Giacobazzi ankom til USA med Lambrusco, og senere til Storbritannien, hvor han gentog og overgik succesen over havet. I 1978 knyttede virksomheden sig til Formel 1-verdenen ved at sponsorere føreren Gilles Villeneuve, et partnerskab der forener sport og vin og som stadig i dag huskes med stolthed. I 1979 blev druesaft Dolce Vita født, inspireret af Federico Fellinis værk, et symbol på Giacobazzis kreativitet og innovation. I dag, under ledelse af Antonio og hans børn Giovanni, Alberto og Angela, fortsætter kælderen med at producere kvalitetsvine, mens den holder traditionen i live og samtidig udforsker nye grænser, fortællende gennem hver etikette den lange historie om en familie dedikeret til vinavl og passionen for god vin!
Cantina Giacobazzi ligger i Nonantola, i provinsen Modena, og er en af de mest betydningsfulde realiteter i Emilia-Romagna for produktion af kvalitetsvine som Lambrusco og Pignoletto. Grundlagt i 1958 af Angelo Giacobazzi sammen med sin søn Antonio, har virksomheden formået at konsolidere sig i et område kendt for vinavl og gastronomi og har etableret sig som et referencepunkt i det italienske vinlandskab. I løbet af årtierne har Giacobazzi formået at kombinere tradition og innovation, hvilket er blevet synonymt med Lambrusco og værdsætter de særlige egenskaber ved et område, der strækker sig fra de bløde bakker i Modena til grænserne af Langhe og Colli Bolognesi. Dens historie er gennemsyret af familiær passion, med en udvikling der har ført mærket til også at erobre internationale markeder.
Arbejdet i vinmarken og i kælderen følger en filosofi om streng opmærksomhed på kvalitet og respekt for råmaterialet. Vinmarkerne, dyrket i generationer af familien Giacobazzi, muliggør produktion af Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Salamino og Lambrusco di Sorbara, hver med unikke egenskaber i farve, aroma og smag, ud over Pignoletto, frisk og frugtagtig. Virksomheden har altid fokuseret på en omhyggelig vinificering og teknologisk innovation: allerede i 1960'erne gjorde semi-automatiske maskiner det muligt at producere 10.000 flasker om dagen. Hver fase, fra høst til gæring, følges med præcision, hvilket opretholder en kontinuerlig søgen efter excellence og værdsætter de lokale druesorters specifikationer.
Blandt de mest betydningsfulde nysgerrigheder er den internationale ekspansion, der begyndte i 1969, da Antonio Giacobazzi ankom til USA med Lambrusco, og senere til Storbritannien, hvor han gentog og overgik succesen over havet. I 1978 knyttede virksomheden sig til Formel 1-verdenen ved at sponsorere føreren Gilles Villeneuve, et partnerskab der forener sport og vin og som stadig i dag huskes med stolthed. I 1979 blev druesaft Dolce Vita født, inspireret af Federico Fellinis værk, et symbol på Giacobazzis kreativitet og innovation. I dag, under ledelse af Antonio og hans børn Giovanni, Alberto og Angela, fortsætter kælderen med at producere kvalitetsvine, mens den holder traditionen i live og samtidig udforsker nye grænser, fortællende gennem hver etikette den lange historie om en familie dedikeret til vinavl og passionen for god vin!
