Guenin
Maison Guenin er en lille virksomhed, der ligger i Esseoyes, en landsby i Côte de Bar, berømt for produktionen af store Champagne og for at have været inspiration for maleren Pierre-Auguste Renoir, som boede der længe, fascineret af landskabets skønhed. Ejendommen ligger i den sydligste del af Champagne-regionen, den mindst kendte og besøgte, men som har formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster med en produktion af fremragende kvalitetsniveau. Champagnerne fra Côte de Bar har ikke kun intet at misunde dem fra de mere berømte områder Côte des Blancs og Montagne de Reims, men har faktisk en stærk personlighed, der gør dem særligt værdsat af kendere, der søger den ægte smag af terroir.
Området Côte de Bar har et mildere og blødere klima sammenlignet med området omkring Épernay og Reims, men frem for alt har det en anderledes jordbundsammensætning. Også på grund af den naturlige nærhed til Bourgogne er jorden ikke sammensat af gips eller kalkaflejringer, som længere nordpå,men de er kendetegnet ved tilstedeværelsen af kalkholdige eller kalk-lerholdige ler. De særlige pedoklimatiske forhold gør Côte de Bar meget velegnet til dyrkning af Pinot Noir, som i disse områder udtrykker sig med friske, kraftige og aromatisk rige vine. Netop den røde Bourgogne er blevet den dominerende druesort i dette område og præger med sin personlighed størstedelen af de cuvée, der produceres i området.
Maison Guenin er en familieejet ejendom, der plantede de første vinmarker i 1950'erne og i løbet af årtierne udvidede ejendommens areal til de nuværende 17 hektar. Vinmarkerne dyrkes på bløde solrige skråninger, ideelle til at opnå fremragende modning og er i færd med at konvertere til økologisk landbrug. Blandt rækkerne overgår tilstedeværelsen af Pinot Noir 90 %, integreret med nogle parceller af Chardonnay og Pinot Blanc. Stilen fra Maison indebærer en delvis modning af basisvine i træ og en fuldstændig malolaktisk gæring for at give vinene større rigdom og udtryksfuld harmoni.
Maison Guenin er en lille virksomhed, der ligger i Esseoyes, en landsby i Côte de Bar, berømt for produktionen af store Champagne og for at have været inspiration for maleren Pierre-Auguste Renoir, som boede der længe, fascineret af landskabets skønhed. Ejendommen ligger i den sydligste del af Champagne-regionen, den mindst kendte og besøgte, men som har formået at tiltrække opmærksomhed fra entusiaster med en produktion af fremragende kvalitetsniveau. Champagnerne fra Côte de Bar har ikke kun intet at misunde dem fra de mere berømte områder Côte des Blancs og Montagne de Reims, men har faktisk en stærk personlighed, der gør dem særligt værdsat af kendere, der søger den ægte smag af terroir.
Området Côte de Bar har et mildere og blødere klima sammenlignet med området omkring Épernay og Reims, men frem for alt har det en anderledes jordbundsammensætning. Også på grund af den naturlige nærhed til Bourgogne er jorden ikke sammensat af gips eller kalkaflejringer, som længere nordpå,men de er kendetegnet ved tilstedeværelsen af kalkholdige eller kalk-lerholdige ler. De særlige pedoklimatiske forhold gør Côte de Bar meget velegnet til dyrkning af Pinot Noir, som i disse områder udtrykker sig med friske, kraftige og aromatisk rige vine. Netop den røde Bourgogne er blevet den dominerende druesort i dette område og præger med sin personlighed størstedelen af de cuvée, der produceres i området.
Maison Guenin er en familieejet ejendom, der plantede de første vinmarker i 1950'erne og i løbet af årtierne udvidede ejendommens areal til de nuværende 17 hektar. Vinmarkerne dyrkes på bløde solrige skråninger, ideelle til at opnå fremragende modning og er i færd med at konvertere til økologisk landbrug. Blandt rækkerne overgår tilstedeværelsen af Pinot Noir 90 %, integreret med nogle parceller af Chardonnay og Pinot Blanc. Stilen fra Maison indebærer en delvis modning af basisvine i træ og en fuldstændig malolaktisk gæring for at give vinene større rigdom og udtryksfuld harmoni.
