Le Mortelle - Antinori
Ejerskab af Antinori-familien siden 1999, har vingården Le Mortelle gamle rødder: den var faktisk en del af et større kompleks kaldet La Badiola, allerede identificeret på kort af Leopold II i midten af 1800-tallet. Vingården ligger i hjertet af Maremma og tager navn efter den vilde myrte, der er typisk for disse kystområder.
Vingården Le Mortelle strækker sig over 160 hektar og er omgivet af lave bakker dækket af olivenlunde og skov. De dyrkede sorter er primært Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese, samt de nyere plantager af Vermentino, Ansonica og Viognier. Vinstokkene vokser i en sandet og leret jord, overvejende silikone-leret og i visse områder rig på knoglemateriale. Klimaet er typisk for den tyrrhenske kyst: varmt og tørt med havbriser, der mildner vinterens strenge, køler de varme sommerdage, men reducerer nedbøren. Ejendommen omfatter to kunstige søer og en naturlig oase, som hjælper med at mildne tørken i dette område. Med målet om at minimere indgreb praktiseres præcisionslandbrug, målrettet plantebeskyttelse og grøn gødning i vinmarkerne. Le Mortelle har en avantgarde vinkælder: vi finder en underjordisk cylindrisk struktur med et tag dækket af planter, som muliggør energibesparelse med hensyn til belysning og termoregulering af klipperne. Altid med fuld respekt for miljøet praktiseres phytoremediering af restvand, og der vælges lettere glas og økologisk emballage til vinemballagen.
Den produktionscyklus sker “ved fald” fra top til bund, startende med ankomsten af druerne i den forhøjede del, videre til vinificering i den mellemliggende del og til sidst modning i barriques i den mest nedgravede del. Produkterne fra Le Mortelle-vinkælderen er resultatet af mange års hårdt arbejde og dyb dedikation, hvorfra der opstår rød- og hvidvine, der med stor intensitet udtrykker det rige område i Maremma.
Ejerskab af Antinori-familien siden 1999, har vingården Le Mortelle gamle rødder: den var faktisk en del af et større kompleks kaldet La Badiola, allerede identificeret på kort af Leopold II i midten af 1800-tallet. Vingården ligger i hjertet af Maremma og tager navn efter den vilde myrte, der er typisk for disse kystområder.
Vingården Le Mortelle strækker sig over 160 hektar og er omgivet af lave bakker dækket af olivenlunde og skov. De dyrkede sorter er primært Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Sangiovese, samt de nyere plantager af Vermentino, Ansonica og Viognier. Vinstokkene vokser i en sandet og leret jord, overvejende silikone-leret og i visse områder rig på knoglemateriale. Klimaet er typisk for den tyrrhenske kyst: varmt og tørt med havbriser, der mildner vinterens strenge, køler de varme sommerdage, men reducerer nedbøren. Ejendommen omfatter to kunstige søer og en naturlig oase, som hjælper med at mildne tørken i dette område. Med målet om at minimere indgreb praktiseres præcisionslandbrug, målrettet plantebeskyttelse og grøn gødning i vinmarkerne. Le Mortelle har en avantgarde vinkælder: vi finder en underjordisk cylindrisk struktur med et tag dækket af planter, som muliggør energibesparelse med hensyn til belysning og termoregulering af klipperne. Altid med fuld respekt for miljøet praktiseres phytoremediering af restvand, og der vælges lettere glas og økologisk emballage til vinemballagen.
Den produktionscyklus sker “ved fald” fra top til bund, startende med ankomsten af druerne i den forhøjede del, videre til vinificering i den mellemliggende del og til sidst modning i barriques i den mest nedgravede del. Produkterne fra Le Mortelle-vinkælderen er resultatet af mange års hårdt arbejde og dyb dedikation, hvorfra der opstår rød- og hvidvine, der med stor intensitet udtrykker det rige område i Maremma.
